小夥網購「東北凍秋梨」，嘗後表示太難吃，看到吃法東北人已笑趴。大家好，我是琦哥說美食，祝大家開心每一天。
這幾天東北大雪降溫，最低氣溫接近零下20度了，開啟了讓南方朋友羨慕的「天然冰箱」模式。現在大興安嶺、黑河等地已經零下20度了，再過兩個月能達到零下40度左右。廣東的一個小夥表示很羨慕東北的氣溫，「這才是冬天該有的溫度，我們這還零上28度呢！」為了表示喜歡東北的氣溫，他網購了一份東北凍秋梨，決定嘗嘗鮮，沒想到吃過之後表示太難吃，問了小夥的吃法，作為東北人的我，已經笑趴下了。
東北冬天的氣溫，「萬物皆可凍」，雪地凍餃子、凍大柿子、凍秋梨……，讓很多南方朋友羨慕，很多人表示要來東北來看雪，你們來了就知道什麼叫「嘎嘎冷」，南方人是受不了的。就拿「凍秋梨」來說，這是東北的一道美食，因為冬天戶外乾冷，屋裡有暖氣，非常暖和，造成了空氣乾燥，這時候吃上個凍秋梨，是非常滋潤的事情。
凍秋梨是傳統的地方美食，好好的梨怎麼成了「黑梨蛋子」？因為以前東北冬天的水果特別少，加上運輸和保鮮有難度，所以容易保存的凍秋梨、凍柿子就成了冬天常見的水果。凍秋梨就是將花蓋梨、雪花梨、秋白梨、蘋果梨等，放在屋外冷凍，白天冷凍晚上收回屋裡，第二天再放到戶外，幾次之後就成了黑乎乎的凍秋梨了。
凍秋梨外面是黑乎乎的梨皮，像壞了的樣子，實際是一點沒有，咬開之後梨肉雪白，口味酸甜的特別好吃，水分也很大。但南方的朋友不懂怎麼吃，上面那位網購凍梨的小夥，把凍梨洗乾淨，使勁切下來一小塊，第一口就被冰到了，硬邦邦的真難吃，跟傳說中的東北凍秋梨相差很大，看到小夥的吃法，很多東北人已經笑趴下，凍秋梨哪有這樣吃的。
原來吃凍秋梨要先「緩上」，就是泡在清水裡化凍，慢慢的梨周圍就會出現一圈冰層，凍秋梨要緩透了才好吃，等到外面的冰能輕鬆捏碎了，凍梨就緩好了。吃的時候，要邊咬果肉邊吸汁水，果肉細膩跟沙冰一樣，果汁酸甜美味，既解酒還能解膩，是東北人飯後最美的水果哦。
很多南方朋友不懂凍秋梨怎麼吃，網購回來之後，沒等「緩透」上去就啃，這樣還不如冰棍好吃呢？記得一定要緩透了再吃哦，別浪費鮮美的梨汁。南方朋友想吃的話，不喜歡網購，也可以在家用冰箱凍，梨可以反覆凍幾回，梨就會變黑了，端出一盤招待客人，會有驚喜的哦。
東北凍秋梨南方朋友們喜歡吃嗎？吃沒吃過？對這種美食怎麼看，歡迎在討論區留言交流哦。
小夥網購「東北凍秋梨」，嘗後表示太難吃，看到吃法東北人已笑趴。我是@琦哥說美食，每天分享美食菜譜與烹調技巧，精挑細選價廉質優的食材，節省您的選購時間。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點讚、評論、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。