6月的臨朐縣冶源鎮慄溝村，放眼望去，只見一排排花椒樹鬱鬱蔥蔥，綠得發亮的果實密密麻麻掛滿枝頭，散發著撲鼻的清香，綿延在無盡的山丘、溝壑之間，把鄉村裝扮得生機勃勃。
「花椒育苗要在年前秋後對土地進行冬耕，把選種下畦，出苗率高的話一畝估計2萬株以上，畝收入可達一萬元。」縣花椒協會會員聶芳國正在查看今年的花椒長勢。
不要小看小小一花椒，它是舌尖上的美味不可或缺的調味品。慄溝村首席代表、縣花椒產業協會會長尹開營對採訪的記者講起花椒的好處來頭頭是道。「花椒耐乾旱、耐貧瘠，從不使用農藥。它具有散寒、除溼、理氣、止痛、消毒、殺菌之功效，自古以來就是一味很好的中藥材。果皮、種子均可入藥，有溫中、止痛、驅蟲之效，主治水腫、痰水咳嗽。」
慄溝村地處青石山區，四面環山，山地面積大，很適宜花椒樹生長。村民自古就有種植花椒樹的傳統，房前屋後、田間堰邊、溝嵌邊坡，都種上了花椒。而且種花椒投資小，投勞少，收益好。
「慄溝村350戶，幾乎家家都種著花椒樹，100多戶加入合作社，年收入萬元的戶少說也有一半以上。」尹開營告訴記者。
「我們種植的花椒品種主要是『大紅袍』，主要銷往青島、煙臺、上海、北京等城市，每年給村民每人帶來近一萬元的收入。」扳著指頭算帳的聶芳國喜不自禁。
近年來，花椒因其綠色、無公害、無藥物殘留，直接取自大自然之精華倍受消費者青睞。以其為原料醃製而成的花椒鹹菜，輔以各種各樣的可口小菜，為人們的餐桌上增添了一道美味。它又是烹飪中不可或缺的調味劑，其味道清香麻辣深受人們的喜愛。其產品經濟價值潛力大，可加工花椒油等系列花椒食品，其藥用價值均有較好的表現。
為叫響臨朐花椒品牌，做大做強花椒產業，讓花椒樹變成搖錢樹，鋪就山區農民的富裕路。冶源鎮黨委、政府在資金、技術、市場開拓、政策扶持等方面給予了大力支持，2017年又組織慄溝等村成立臨朐縣花椒產業協會、臨朐益爾花椒專業合作社。
「現在我們建設了1500畝的慄溝村花椒示範基地，今年又新修了環山公路兩公裡，推動了當地花椒提檔升級，形成規模效應。」尹開營表示，「下一步，我們將進一步擴大花椒的栽植面積，對花椒進行深加工，增加產品附加值，給村民帶來更大的經濟效益。花椒協會將為會員提供產供銷一條龍服務，在生產環節，統一提供優質化肥、種子新品種等，確保花椒品質。探索利用網際網路+等新型銷售渠道，為椒農和客商牽線搭橋，維護椒農權益。」