2019-05-06 06:00 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
鄭妍
4天的「五一」假期點燃了大家的出遊熱情，同時也帶火了天津市餐飲行業。今晚報記者昨天走訪天津市多家餐廳、酒樓了解到，「五一」假期餐飲場所火爆的同時，也呈現出不少新特點。
上座率翻幾番
「五一」假期裡，天津市不少餐飲場所上座率猛增。「一個字：火！店裡的特色魚頭中午就都賣完了，本來為過節多準備了不少食材，結果還是不夠賣。」天津市五大道一家餐廳的服務員對今晚報記者說。
昨天下午今晚報記者在五大道民園體育場附近看到，由於大量遊客聚集，周邊的餐廳幾乎家家爆滿。一家經營簡餐的餐廳負責人稱，店裡不光是用餐時間座位全滿，就連下午也有不少客人，上座率比平時翻了幾番。
民園體育場，資料圖片攝影：陳思成
除了五大道旅遊區，在濱江道、南市、古文化街等熱門商圈、旅遊聚集區，周邊的餐飲場所同樣也是人擠人。昨天17時許，記者在位於南京路的一家連鎖品牌火鍋店看到，等座區已坐滿了顧客，排隊時間長達一個小時以上。
傳統津味受捧
餐飲場所中，哪些是大家最愛去的？記者在採訪中了解到，由於來天津的外地遊客越來越多，各種傳統津味也格外受捧。到紅旗飯莊、登瀛樓飯莊等老字號酒樓吃一頓地道津菜，成為不少外地遊客的必選項目。
多家老字號酒樓負責人都向記者表示，五一假期來酒樓用餐的客人一多半都是外地遊客。酒樓雖然火，但提前訂餐的比例不高，大多數客人都是隨到隨用餐。
除了老字號酒樓，各種津味小吃也同樣在五一假期火了一把，煎餅餜子、耳朵眼炸糕、茶湯等小吃，備受外地遊客熱捧。在古文化街北門，昨天上午排隊買炸糕等小吃的遊客就有數十人，就連位於紅橋區的大福來早點鋪，也聚集了不少特意品嘗津味早點的外地遊客。
南市食品街，資料圖片攝影：陳思成
網紅美食誘人
「五一」假期裡，同樣受熱捧的還有不少網紅美食以及時尚有趣的主題餐廳，擼串網紅店、兒童主題餐廳、高顏值海鮮餐廳等火爆異常。「過節這幾天，我們一家在外面吃了好幾頓，選的都是朋友圈裡流行的網紅餐廳，就是想嘗嘗新鮮。」在水上公園附近一家音樂餐廳就餐的高女士對今晚報記者說。
天津市餐飲協會人士表示，網紅餐廳不僅新穎有趣，也代表著大眾餐飲的流行趨勢，同時也有較強的性價比，這也是其在假日裡格外受青睞的主要原因。
海河傳媒中心今晚報事業部出品
今晚報記者：鄭妍
編輯：陳思成
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