又是一年槐花季，鄉村裡或者山村到處都能聞到槐花香。在城市的公園和馬路邊，很多朋友也會看到槐花的身影。看到滿樹的槐花，不得不想起兒時的童年趣事。那時和夥伴們一起摘槐花，有時候會直接爬到樹上，做在樹上摘著吃，那個滋味如今再也體會不到了。如今的槐樹也沒有小時候那麼多了，感覺兒時的槐樹很多，一到槐花開的季節，遠遠的都能聞到槐花香。
周末帶孩子去爬山，順便在山上摘了好多槐花，山上的槐花比鄉村的要多。周末天氣比較好，一家老小一起爬山的也比較多。五一假期馬上就要到了，那個時候旅遊的會更多。有了孩子的幫忙，不一會兒的時間久摘了滿滿的一袋子。孩子看到槐花開花滿臉的好奇，如果不是帶著他們來這裡爬山，或許他們更少接觸了，現在的孩子了解更多的是電子產品以及各種人工製造的玩具，根本沒有了我們小時候的那種樂趣。
滿滿的一袋子槐花能吃很長一段時間了，回到家裡先清洗了一些放在了冰箱了，另一部分焯水晾涼放在了冰箱冷凍，這樣放一年也不會壞，想吃的時候自然解凍就可以了。最後剩下的晚上做一盤清淡小炒--素炒槐花。
【素炒槐花】
食材：槐花 大蔥
【製作方法】
1、摘下來的槐花清洗乾淨，清洗的時候加入少許淡鹽水，這樣可以起到殺菌的作用。
2、鍋裡面燒水，放入食用鹽食用油，這樣可以使焯水的槐花翠綠不發黑。炒著吃的時候也更加入味。
3、水開放入槐花焯水，槐花焯水的時間不能太長，槐花比較嫩，容易把槐花煮爛。焯水的時間大概40秒左右，如果把握不好時間的話，看到槐花變色就可以撈出來了。
4、焯水後的槐花放入冷水中過涼，然後用力擠出槐花中的水分 放在一旁備用。
5、炒槐花，鍋裡燒油放入蔥片，炒出蔥香味放入擠出水分的槐花翻炒
6、炒至五分熟放入鹽 雞精 蠔油調味。如果想吃槐花的原汁原味，可以只放食用鹽
7、放入鹽後，大火翻炒10秒鐘，出鍋盛盤
【麗曉私房話】
1.槐花一定要焯水，焯水後要擠出水分，這樣在炒的時候才入味
2.炒槐花的時候不用翻炒很長時間，焯水的槐花已經熟了
3.炒槐花不要放入過多的調味料 不然掩蓋了槐花原有的香味
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