電飯鍋做蛋糕更簡單,不用分蛋不用發酵,比買的好吃

2021-02-16 教你學做蛋糕
給孩子準備一個蛋糕,可是現在都不能出門,只能自己做了,大家都知道做蛋糕需要的時間比較長,但是今天教給大家一個超級簡單的做法。電飯鍋做蛋糕更簡單,不用分蛋不用發酵,比買的好吃,電飯鍋是蒸飯最好用的電器,其實做蛋糕也是非常美味的,接下來就和小編一起學習一下具體的做法吧!【輔料】牛奶150ml、油少許、白砂糖10g、麵粉300g

【第三步】打蛋清,加1~2袋白糖,用打蛋器或三根筷子,打15分鐘就行

【第四步】雞蛋黃加白糖1~2袋,打到黏稠一些時再加1袋。

【第五步】加兩大勺麵粉,我用的最普通的金龍魚多用途麥心粉,超市賣4.9元/袋/1kg。


【第六步】加2勺牛奶(150ml),我買的利樂包220ml/袋的那種,一袋用不完。

【第七步】把打好的蛋清加進蛋黃的鍋裡,分兩次均勻攪拌。其實先打蛋黃,再打蛋清好一些。打好的蛋清放置久了泡沫就會消下去了。

【第八步】準備好電飯鍋,我用的高壓鍋,先預熱,然後在鍋底塗一層油。把攪拌好的蛋糕液倒進去。糖、糖稀、煉乳、葡萄乾等果料可以根據個人口味適量添加。

【第九步】我先扣上蓋子,把高壓鍋調好2分鐘,保溫狀態下燜20分鐘(定了鬧鐘的)。然後煮飯功能調到了20分鐘

打蛋清是個難點,最好家裡有電動打蛋器,不然胳膊可受不了。全程所有食材不要沾水,因為不用酵母發泡,就靠蛋清裡的空氣炮,如果沾水,那麼所有努力都會——化為泡影~~各種食材的量可以自己稍作調整,喜歡吃硬的少放牛奶,軟的就多放。但是牛奶也不能太多,否則蛋糕做出來會粘粘的。

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