導語：喜歡吃酸奶蛋糕不用買了，手把手教你在家做，綿軟細密口感好
酸奶蛋糕是這段時間比較火的一種甜點，綿軟細膩又帶著濃鬱酸奶味道的蛋糕深受大眾的喜歡，做酸奶蛋糕的時候，可能多數人會選擇用烤箱或者是電飯鍋，而這次要分享給大家的則都不需要，而且還能保證酸奶蛋糕的口感美味，學會了酸奶蛋糕的家常做法，以後想吃了隨手就能做，下面我便將酸奶蛋糕的做法手把手分享給大家，這個做法簡單好學，即使你是新手也能輕鬆做得出，讓你的家人足不出戶便也能享受到美味的甜點，而且口感不輸蛋糕店，接下來我便將做法詳細分享給大家。
酸奶蛋糕的做法：
備用食材：雞蛋2個，麵粉1杯，白糖2勺，葡萄乾1小把，酸奶1袋，食鹽少許；
製作過程：第一步，首先將所有的食材都準備到位，麵粉用家裡的玻璃杯計量就可以，同時準備一個無水無油的碗，先將雞蛋磕入在其中，然後加上麵粉，同時準備點葡萄乾；
第二步，酸奶選擇平常喝的稍微濃稠的即可，將麵粉、酸奶和雞蛋液先充分攪拌均勻，看到所有的食材都可以充分融合在一起的時候，用篩網將酸奶糊過濾2、3遍；
第三步，過濾細膩的酸奶糊之後，重新準備一個可以上鍋蒸的容器，先在碗的底部刷上一層玉米油，在碗的底部放上點葡萄乾，然後倒入過濾好的酸奶蛋糊的一半；
第四步，撒上點葡萄乾，再倒入剩餘的麵糊，或者可以搭配其他的果乾，將其分層鋪好後，將容器在桌面上輕震一下，最後再覆蓋一張保鮮膜，並且紮上點小孔；
第五步，鍋中添上水，待將水燒開後，隔水放入蛋糊開始蒸，差不多20分鐘的時間，關火後悶一會，即可出鍋。
小編總結：蛋糕是很多人女孩子喜歡吃的，而多數人吃蛋糕總會選擇買現成的，但其實要告訴大家的是自己在家做蛋糕非常簡單，用料方便製作簡單，而且還不用烤箱不用電飯鍋就能做，這樣做的酸奶蛋糕綿軟細膩甜而不膩，口感特別豐富，不管是早餐亦或是當作下午茶都是不錯的選擇，學會了酸奶蛋糕的做法，以後想吃了隨手就能做，這個手把手的教程，相信你可以輕鬆學得會，製作酸奶蛋糕的時候還可隨意搭配果乾，不僅是能提升口感，而且還能豐富價值。
烹飪小技巧：
1、麵粉用普通的小麥粉便可以，可以事先將麵粉過濾下，或者是調成糊後一起過濾都是可以的，過濾後的蛋糊做的蛋糕口感才會更加細膩，特別好吃；
2、除了葡萄乾，還可搭配紅棗、蔓越莓等，因為酸奶本就是發酵而成的，所以無需添加泡打粉、小蘇打等，也同樣可以使蛋糕變得綿軟好吃；
3、蒸蛋糕的時候，開水上鍋，可以快速將蛋糕的表面凝固，效果更佳好，差不多20分鐘的時間就蒸好了，注意蒸好的蛋糕別急著打開鍋蓋，悶一會可以防止其表面回縮。
學會酸奶蛋糕的做法，以後就不用買了，如果你認為酸奶蛋糕的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！