千層蛋糕是一款好吃好看且製作難度較低的蛋糕，更能夠隨意搭配各類水果，最重要的是不需要烤箱哦~如果你是一個重度甜品愛好者，就一起來跟著美食達人席正園來學習這道不用烤箱的千層蛋糕吧~一起和心愛的TA度過甜蜜周末~
不用烤箱的千層蛋糕
配料表
低筋麵粉100g，雞蛋2個，細砂糖20g，玉米油25ml，牛奶250ml、老酸奶500g、草莓適量
詳細步驟
1、在碗裡打入雞蛋，加入細砂糖攪勻；先加入一半低筋麵粉攪勻，再加入剩下的低筋麵粉，拌到看不見乾粉。
2、加入玉米油、並分2次加入牛奶，把牛奶和麵糊充分攪勻，過篩後得到一份細膩的麵糊。
3、取適量麵糊倒入平底鍋，開小火，轉動平底鍋將整個麵糊鋪滿，多餘沒有凝固的部分再迅速倒回碗內。
4、整個餅皮中間起泡時可出鍋，倒扣在容器上；把所有攤好的餅皮鋪平疊放整齊後，放入冰箱冷藏10分鐘。
5、草莓洗乾淨後，去蒂對半切開備用。
6、從冰箱中取出餅皮，所有都切成差不多規格的圓形，留一張最滿意的餅皮準備最後覆蓋表面。
7、一層餅皮上擠上一層老酸奶，用抹刀鋪平，三層老酸奶後鋪上一層草莓，草莓層中也擠入老酸奶鋪平。
8、繼續重複之前步驟，鋪兩層草莓，最上層鋪上餅皮，並用草莓片裝飾即可。
小貼士
草莓也可用各種你喜歡的水果代替哦，芒果也是不錯的選擇~
這樣攪拌的步驟比所有材料一股腦倒在一起攪拌更好，能使所有的材料得到充分的融合，使麵糊有掛壁能力，攤出來的餅皮才會更好吃。
本期美食菜譜來自美食達人席正園，從小就喜愛美食佳餚、更熱愛自己下廚房，2017年獲得上海市婦聯舉辦的第二屆「巾幗杯」廚藝比拼金獎。
美食達人徵集：
俗話說，高手在民間。飯店裡的大廚們固然技藝超群，但民間也有著許多烹飪高手，可謂是臥虎藏龍。如果你也有一手好廚藝，或者有一道讓你驕傲的拿手菜，那就別藏著掖著了，我們將根據菜品製作造型和文字介紹，每周六選出1位美食達人的拿手菜展示給大家~
徵集內容（三選一）：
①拿手菜製作步驟照片或動圖（5至20張），並配以簡單文字介紹
②拿手菜製作步驟短視頻（3分鐘之內），並配以簡單文字介紹
③短視頻（3分鐘之內）＋製作步驟照片或動圖（5至20張），並配以簡單文字介紹
例：小辰光，姆媽就是這樣做羅宋湯的！；
上海人700多年前的「下午茶」什麼樣？小布教你做！
參與方式：
編輯：孔祥如