馬上就要到國慶節了，今年國慶和中秋雙節連在一起， 可以連續休上八天， 真的是想想就讓人高興。 有些人已經定好了小長假的旅遊， 但估計也有不少人會和我想法一樣，避免出行太擠，選擇待在家裡才是最舒服吧。宅家肯定要有美食的陪伴， 中秋國慶雙節，不知道給家人做什麼菜？ 分享我家最受歡迎的幾道家常菜，色香味俱全，好吃過癮又有面子，學會了待客不用愁，快收藏吧。
【板慄蟲草花燉雞】
原料： 土雞 板慄 蓮子 蟲草花 薑片 蔥花 料酒 油鹽
製作：燒熱鍋放入少許油，下入處理過的雞塊煸炒幹水分，加入幾片姜繼續翻炒； 翻炒時加入少許料酒翻炒均勻；加入板慄和蓮子米翻炒均勻；加入蟲草花翻炒均勻； 加入適量的水，加蓋燜煮三十分鐘；加入適量的鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可。
【番茄玉米牛肉湯】
原料：牛肉 番茄 玉米 薑片 高度白酒 胡椒粉 油鹽 適量
製作： 燒鍋水，將牛肉塊冷水下鍋去焯水， 加入薑片和1勺高度白酒，焯好後清淨備用；鍋中放入少許油，將焯好的牛肉塊放進鍋中翻炒幾下，加入番茄塊進鍋去炒至微微出汁， 加入適量的水和少許姜，加蓋繼續燉煮45分鐘，加入玉米塊加蓋繼續燉煮15分鐘，加入適量的鹽和白胡椒粉調味即可。
【啤酒鴨】
原料： 鴨肉 青辣椒 啤酒 薑片 料酒 冰糖 醬油 油鹽
製作： 鴨肉冷水下鍋，加入薑片去腥，焯出血沫後清洗乾淨備用；燒熱鍋放入適量的油， 下入鴨肉翻炒，直至鴨腿肉表面的油脂翻炒出來，加入薑片繼續翻炒幾下，加入1勺冰糖翻炒均勻； 再加入1勺醬油繼續翻炒至上色，加入1大罐啤酒後大火煮開， 轉為小火煮上三十分；加入青椒翻炒均勻後大火收汁，加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
【蓮藕菱角炒蝦仁】
原料； 蝦仁 菱角 蓮藕 薑末 料酒 水澱粉 油鹽
製作：鮮蝦去殼後挑出蝦線，再將清洗乾淨的蝦仁加入鹽、澱粉、料酒等調味料醃製一下； 燒鍋水加入少許鹽和油，將蓮藕片和菱角放入水中焯煮2分鐘後撈出；熱鍋涼油，下人蝦仁翻炒至變色，加入蓮藕和菱角進鍋翻炒兩下，加入鹽調味，再加入少許水澱粉翻炒均勻即可。
【三杯帶魚】
原料： 帶魚 可口可樂 薑片 料酒 生抽 澱粉 油鹽
製作： 帶魚表面劃上幾刀， 在帶魚表面上裹層薄薄的乾粉；燒熱鍋放入適量的油，將帶魚放進鍋中煎，一面煎至金黃後翻面將另一面也煎至金黃，加入薑片翻炒兩下後，再倒入一杯料酒，一杯生抽，一杯可樂；大火燒開， 轉為小火燜上八分鐘，加入適量的鹽調味，再轉大火收汁即可。
【雞蛋茶樹菇紅燒肉】
原料： 茶樹菇 雞蛋 五花肉 蔥姜蒜 冰糖 醬油 料酒 高度白酒 油鹽
製作：先將五花肉塊冷水下鍋，加入1勺高度白酒和幾片姜去腥； 熱鍋涼油， 下入冰糖進鍋中小火翻炒直至冰糖完全融化呈棕色； 加入五花肉進鍋翻炒上色； 加入蔥姜蒜進鍋翻炒； 烹入料酒和醬油翻炒上色； 加入茶樹菇進鍋翻炒； 加入適量的水， 加蓋燉煮30分鐘； 加入去殼的熟雞蛋進鍋繼續燜煮5分鐘，再加入鹽調味，最後大火收汁即可。