上海旅遊節、中秋小長假、國慶黃金周接踵而至,逛吃逛吃的模式即將開啟,你準備好了嗎?
旅遊節期間,靜安將舉辦賓館風味美食節。區內各旅遊飯店推出最拿手的特色菜品任你挑選!
上海靜安瑞吉酒店
中餐廳「宴庭」
主打地道精緻的傳統粵菜。
特色菜:順德毋米粥堂涮
源自順德的毋米粥,用純淨水和上等的泰國香米精心熬製,潔白晶瑩,綿綢香軟。
用毋米粥來燙食更是一絕,不僅燙海鮮沒有腥味,而且燙肉類越燙越嫩。
上海靜安香格裡拉酒店夏宮中餐廳70餘款傳統粵式點心,道道精美。
燒臘,煲仔,燉湯,傳承粵菜光芒,酒店粵菜推陳出新,時令性強,夏秋尚清淡,冬春求濃鬱,廣受食客喜愛。
特色菜:夏宮脆皮雞
選取每日空運而來的廣東清遠雞,清遠雞因其肉嫩、細滑、油脂厚而出名,做出的脆皮雞皮色金黃、肉質嫩滑、皮爽、骨軟。
特色菜:金錢盞蟹黃炒蝦球
根據傳統做法,將肥豬肉切成柳狀加入砂糖與酒醃製,使其色澤透亮且口感爽脆,加入上好的蟹黃,佐以糖冬瓜與花生醬等食材,用燒賣皮封口將其煎炸;另一部分將蘆筍與蝦球勾芡翻炒,鮮香可口又不失爽脆。
上海靜安洲際酒店
翠庭中餐廳以經典粵菜、淮揚菜、雲南菜而出名。
每季調整最時令食材,確保菜品新鮮。
特色菜:普洱生態紅燒肉
選用當地散養豬為原料,加入雲南特色普洱茶,茶多酚與豬肉產生奇妙的化學反應,肉香汁糯,不會過於油膩,再搭上一杯普洱茶,綴飲入口,滿口芳香。
特色菜:雲南過橋米線
以火腿、老雞、鴿子等原料吊煮了48個小時的原湯,再加入雲南松茸菌,鮮上加鮮,香氣磅礴,依順序加入配菜後,便是一道奢華版的雲南米線。
上海美麗園大酒店
主打上海本幫菜,融合中國傳統美食以及經典西式佳餚的不同風味,加入主廚創意匠心,呈現獨具特色的佳餚。
特色菜:椒圈南乳紅糟骨
選用三線五花肉,用紅色的南乳汁、花生醬醃製,採用煎炸的方式,使五花肉表面起殼,口感香脆,濃鬱的糟香味讓人難以抗拒。
特色菜:玲瓏幹菌冬瓜盒
獨具代表的手工菜餚,將炒香後的幹菌釀入挖成盒裝的冬瓜內,上籠蒸乾,用熬製上湯打芡,再以美芹菜為花徑,幹菌冬瓜盒為花瓣,外形美觀,營養可口。
上海大寧福朋喜來登酒店
秋風起,蟹腳癢,又到了菊黃蟹肥的季節。
剝開蟹殼,蟹黃色澤誘人,讓你食指大動。
9月隆重推出「蟹」逅金秋主題自助晚餐,嚴選肉肥膏紅的螃蟹,烹飪不同口味的蟹式佳餚。
上海靜安北上海大酒店
即日起至09月30日,推出¥189/位海鮮主題自助晚餐,蟹宴、海鮮、日料3大主題一網打盡。
主廚招牌菜
澳洲小青龍、法式煎鵝肝、香煎銀鱈魚也出現在自助餐的菜單上,你心動了嗎?