你會用什麼詞概括壽司？超低熱量、無火生食方式、新鮮食材、獨特味道、清新造型……對嗎？
以樸素簡單為美味，以原始自然為宗旨，壽司逐漸受到杭州人的追捧。根據大眾點評網人氣排行榜數據，不妨一起去找尋杭城的美味壽司。
山葵家日本料理壽司吧
鬧中取靜的日本料理餐廳，其室內環境比居酒屋多了幾分現代感，所有的裝修元素都以天然的石材及原木構築而成，簡潔中透出濃濃的禪意。他家的壽司值得一試。有網友推薦牛油果返卷壽司，香滑的牛油果並沒有削弱壽司的清雅口感，魚子在口中「爆裂」時，別有一番滋味。
隱泉日式餐廳
店鋪坐落於杭州古運河畔，在大片竹林的掩映之下，順著蜿蜒小道便可找到其入口。店外青瓦白牆，過堂別有洞天，一口天井，一汪清泉。走進店鋪，整齊乾淨的實木桌椅搭配精美考究的日式餐具，讓人感到舒心。
與眾不同的是，這裡的壽司少了束縛，其豐富的口味成為了年輕人的最愛。
神戶川壽司
一家人氣火爆的壽司店。據說店鋪的老闆從日本學藝回來後，便開了這家壽司小鋪。店鋪主打特色創意壽司，選用進口的特色食材，結合當季新鮮的時令水果進行構思，口味獨特，用料實在，深受人們的歡迎。值得一提的是，它獨家調配的醋飯軟硬適中，其甜酸度也比較符合杭城食客的口味。
三上日式料理
料理師憑藉廚藝保留了原料的鮮味與水準，與此同時，店鋪還將本屬於高檔的美食料理以平民化的價格推出。餐廳的壽司拼盤，擺盤精緻。現吃現做，口味十分鮮美。眾多的品種，能讓你在其中找到一種美味，為它停留。
禾綠迴轉壽司
壽司採用日本傳統的工藝製作，完整保留了食物的營養成分，具有味道鮮美、清淡不膩等特色。
這裡的迴轉壽司是很多年輕人的大愛，其收費方式是按盤子的顏色進行收取。這種自由選擇的樂趣，還有「邊搶邊吃」的感受，只有吃過的人才能體會。
原標題：小小壽司讓料理接足「地氣」
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