12月 ILLY大學廈門分校邀你一起聆聽咖啡的聲音

咖啡師 是一杯好咖啡最後的關卡

一杯100分的咖啡

- 40％決定於生產者 (生豆)

- 30％決定於烘焙師（烘培配方）

- 20％決定於科技 (機器設備)

- 10％決定於萃取 (咖啡師)

也就是說，一杯咖啡，40％+30％+20％=90％

餘下的10%，掌握在咖啡師的手裡。

而咖啡師手中的10%，

卻是讓咖啡變成100分或0分的關鍵！

12月3日—12月8日 ILLY大學廈門分校邀您一起聆聽咖啡的聲音~

課程內容：

SCAE 感官&烘焙大師一級認證課程

導師介紹：

1、顏榮宏：

KONO咖啡烘焙技術者養成班初、中、高級

顏選咖啡工作室烘豆師

2、林啟川：

SCAE授權講師／考官

感官、生豆，烘焙，研磨及萃取一，二級

Barista咖啡師一級

3、陳嘉君：SCAE授權講師／考官

感官、生豆，烘焙、研磨及萃取、Barista咖啡師一，二級

Q Grader（CQI）咖啡品質鑑定師

SCAA IDP訓練員

SCAA Coffee Tester Module 1&2

KONO咖啡烘焙技術者養成班初、中、高級

課程時間：12月3日—12月8日

課程安排：感官一級、生豆一級、咖啡烘焙一級、二級（限6名學員）

課程地點：

廈門軟體園二期51號二樓ILLY大學廈門分校

諮詢電話：[phone] 15160031806

諮詢QQ：1901660951

微信公眾號：「卓越佳意」

報名資格：咖啡業者 咖啡發燒友

學員權益：

1、 通過考試者，將獲得SCAE感官、生豆及咖啡烘焙的證書。

2、 可晉升更高級別的課程和考試。