提到火鍋店
能令深圳市民耳熟能詳的
八合裏海記牛肉店應算其中一家
許多市民都喜歡來這家店消費
不過最近卻有市民向我們反映
他在這家店吃火鍋的過程中
發現了一些讓人不太舒服的畫面
直播後廚
食客感覺有異樣
昨天，市民張先生和朋友一塊，到龍崗龍城萬科裡二樓的八合裏海記牛肉店吃火鍋。
剛坐下沒多久，張先生就發現，大廳牆上標註著名廚亮灶的電視屏幕，正在實時播放後廚的情況，不過剛看沒多久，張先生就覺得有些不舒服了。
食用油倒入倒出
食客擔心「重複用油」
張先生告訴記者，當時後廚人員正在炒一份河粉，鐵鍋內的部分河粉已經接觸到操作臺了，工作人員涮完鍋後，水直接通過操作臺面倒掉，緊接著就將河粉全部倒入鍋內炒。
不僅如此，在倒入河粉之前，後廚人員還先把一鍋油熬了一下，再倒進空置的鐵鍋。
等炒河粉的時候，又把煮過的油，時不時地往河粉中加一點。
張先生擔心並就此提出疑問
這樣的行為是否屬於重複用油？
執法人員突擊檢查
後廚人員否認「重複用油」
那麼，火鍋店是否真的存在食用油反覆使用的情況，後廚的衛生又怎麼樣呢？
隨後，深圳市市場監督管理局龍崗管理局龍城所的執法人員，也來到了八合裏海記萬科裡店後廚，進行了突擊檢查，對於監控畫面裡，把熬過的油再倒入炒河粉的情況，後廚工作人員給出了解釋。
員工操作不當
門店承認疏忽
既然是炒河粉，為何一下子要先熱那麼多油呢？
後廚工作人員表示，用餐高峰期一到，用油量也就大，並不存在重複用油的情況。對於河粉掉落操作臺又重新放回翻炒的情況，門店後廚主管也表達了歉意。
發現問題
責令整改
在現場的檢查中，執法人員查閱了食材進貨單、索證索票，火鍋店後廚整體衛生狀況良好，並未發現存在重複用油的情況。
不過，執法人員也發現了一些問題。
不得不說，張先生是個愛較真的人
較真不但是在維護咱們消費者的權益
更是一種實實在在的監督
就拿明廚亮灶來說
初衷就是為了讓消費者監督與挑刺的
從此事來看
消費者通過行使監督的權利
確實能夠促進商家提供更好的服務
從而營造出一種更好的消費氛圍
第一現場、壹深圳客戶端記者：黃澤波
編輯：何嘉 審核：王璜