經典黃油曲奇
經典版的黃油曲奇餅乾，今天在編輯這份菜譜時順便介紹了幾款黃油曲奇的各種製作方式。發揮想像，擠出漂亮的曲奇餅乾吧！
原料：無鹽黃油、糖粉、淡奶油、低筋粉。
做法步驟：
第1步、首先介紹下擠曲奇的裱花袋，建議選擇布質裱花袋或者矽膠材質裱花袋
第2步、選擇中號8齒菊花嘴
第3步、大號22齒花嘴
第4步、黃油切小塊軟化後加入糖粉，用手動打蛋器打發至順滑略發白即可。（黃油不要過度打發。）
第5步、分3次加入淡奶油。（每一次都充分攪打融合再加一百次。另外也可選擇雞蛋液替換淡奶油。）
第6步、打發好的黃油輕盈順滑。
第7步、將低筋麵粉過篩進碗中。
第8步、用刮刀切拌至沒有乾麵粉即可。（麵團不要過度攪拌，防止影響曲奇餅乾的酥鬆度。）
第9步、中號8齒菊花嘴中裝入麵糊，花嘴與烤盤垂直角度擠麵糊。
第10步、小菊花形狀曲奇
第11步、玫瑰花狀曲奇
第12步、以中間為原點，順時針向外畫圈
第13步、收口時花嘴略微旋轉一下即可收口。
第14步、螺旋花紋的曲奇
第15步、畫圓圈，最後向圓圈中心收口。
第16步、還有圓圈形狀曲奇。
第17步、中號8齒花嘴擠出的幾款曲奇，還有一款S形下面有成品圖。
第18步、大號22齒花嘴垂直與烤盤90度擠出花邊，收口時花嘴向下壓一下即可。
第19步、烤箱預熱，烤盤置於中層，上下火200度烘烤10分鐘左右。請根據各自烤箱實際溫度和曲奇大小來調整烘烤時間和溫度。
第20步、玫瑰花曲奇。
第21步、曲奇烤得很快，請不要離開烤箱，注意觀察色澤。
第22步、烤至理想的色澤即可關火。
來自 美食天下 夢悅的小灶爐 的作品。