夏天這麼酷熱，每天肯定少不了喝一些小飲料來給我們酷熱的內心降降溫，解解署。冬瓜茶清熱解毒，而且非常適宜老人和小孩飲用。外面賣的冬瓜茶飲料價錢也不貴，但衛生問題真的很值得我們去關注的，現在很多的飲料都會加碳酸成分。
夏季正是瓜果成熟時候，市面上也有很多冬瓜賣，而且價錢也很便宜，幾毛錢一斤。其實有時間的朋友們可以嘗試自製冬瓜茶，自己做不用擔心衛生的問題，而且自己的料比較足，解暑、清涼降火的效果會比外面賣的好。
原料：新鮮冬瓜500克、紅糖100克、冰糖50克、清水1200ML
做法：用刷子和清水將冬瓜外皮洗刷乾淨，切成小塊放在盤中（冬瓜不用去皮喝去籽）。加入紅糖攪拌均勻，醃製30分鐘出水。拿出幾個乾淨的玻璃瓶放鍋中用熱水燒煮消毒備用。
接著，將醃製出水的冬瓜導入大鍋裡，加入1200ML清水。開大火燒開，再轉中小火慢慢煮3個小時左右。等冬瓜變成咖啡色變透明就關火，等水沒有那麼燙就用過濾網把冬瓜肉撈出擠幹水，去渣不要。
等水完全涼後再重新過濾一遍，倒入備用消毒好的玻璃瓶中，蓋緊蓋子，放入冰箱裡冷藏保存，隨時飲用。
冬瓜茶不僅僅有清熱解毒，解渴降溫的功效，還可以瘦身美容。我基本隔幾天都會做一次，就連賣瓜的老爺爺都問我，怎麼那麼喜歡吃冬瓜的。