最近家裡有很多的剛從田裡面拉來的新鮮紅薯，對於愛吃紅薯的我來說，真是一件開心事，每天各種吃紅薯，真是百吃不厭。
紅薯不僅味道好吃，其營養價值也非常高，含有各種維生素和礦物質，很容易被人體吸收。紅薯還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
眾所周知，紅薯能促進腸胃蠕動，紅薯還有更厲害的功效，就是能能清理血液中的垃圾，所以在這個金秋十月，紅薯大量上市的季節，不好好地吃一些紅薯，實屬遺憾。
今天我用紅薯做一個炸紅薯丸子，雖然是用油炸的，但是一點兒也不吸油，用油炸出來的紅薯丸子，顏色金黃好看，外皮非常酥脆，裡面甜糯，真的非常好吃，吃一次還想吃第二次。
相信很多人吃過以後都會覺得特別好吃。這麼好吃，做法又簡單的紅薯丸子，分享給大家，喜歡的可以做給家人吃，家裡有孩子的，一定特別喜歡吃。
咬一口紅薯丸子，能看得見的外皮酥脆，裡面甜糯。
這麼好吃的紅薯丸子，一定很期待具體做法吧，我們來看看具體做法，非常簡單好操作，新手一看也會做的紅薯丸子。
所需食材：煮熟的紅薯半個，糯米粉200克。
製作步驟：
第一步：準備半個煮熟的紅薯，如果沒有煮熟的，可以用生紅薯切片後，放入蒸鍋裡蒸熟。
第二步：用擀麵杖把紅薯搗成紅薯泥，愛吃甜味道的這時候可以給裡面加一點白糖，我覺得紅薯本身的味道已經很香甜了，就沒有加白糖。
第三步：準備200克的糯米粉，糯米粉可以根據紅薯的多少來增加。
第四步：把糯米粉放入紅薯泥裡面攪拌均勻，用手揉成一個光滑的麵團。麵團如果太軟就增加糯米粉，太硬就加一點水。
第五步：揉好的麵團。不用餳面，也不不用發麵，直接揉丸子。
第六步：取一塊麵團，用手捏捏，捏圓後放手心裡搓圓，搓成一個個小丸子擺放到盤子裡面，準備下油鍋。
第七步：鍋裡倒適量油，只要沒過丸子就可以了，油熱後放入丸子，用中火炸，大約五分鐘就炸熟了，如果掌握不好，就拿出來一個嘗嘗看。不能用大火炸，大火會把丸子炸糊的。
第八步：炸至顏色金黃，外皮酥脆，關火出鍋。一盤漂亮的炸紅薯丸子做好了，雖然是油炸的，但是一點兒也不吸油，吃著完全不油膩，特別好吃。
金黃色的丸子，看一眼也會讓人饞涎欲滴的。
咬開一口，酥脆的外皮，有油香味道，裡面甜糯，有濃濃的紅薯香味，還有糯米粉的粘糯，這樣做的紅薯丸子真的特別好吃，喜歡吃的可以做給自己和家人吃。
每天不知道吃什麼？更不知道做什麼？沒關係，看看美食文章也許能給你帶來啟發。家常美食天天見：每天都會分享原創家常美食。喜歡可以關注、交流、探討、共同提升廚藝！