什麼時刻讓你覺得最幸福呢？對於一個在追求美食的道路上從不停歇的吃貨來說，幸福就是擁有一個設備完善，工具齊全的廚房。但目前小家電品類樣目紛繁複雜，讓我們在選購時總是大傷腦經，挑花了眼。比如微波爐和烤箱，兩者有什麼區別呢？到底哪個做出來的東西更好吃呢？相信很多當下的年輕人即使看完了使用說明還是一臉懵逼，不知所措。
雖然微波爐和烤箱的主要功能是加熱，但兩者在使用方法和使用目的上的差別還是蠻大的。微波爐的加熱原理與物質結構關係緊密。微波是一種高頻率的電磁波，微波爐利用其內部的磁控管將電能轉化成微波，以2450MHZ的頻率振蕩頻率穿透食物，食物內的極性分子（比如水，蛋白質，脂肪，糖類）即被吸引以2450MHZ的頻率做振蕩，分子之間互相碰撞產生大量的摩擦熱量，微波爐就是利用這種分子本身產生的摩擦熱量快速加熱食物，因此加熱時間很短。而烤箱使用的是傳統的加熱方式，烤箱用發熱器件（如電熱絲、陶瓷電熱、天然氣燃燒等）通過對流、輻射方式烘烤食物外表，由外及內加工食物，使其外焦裡嫩，無論加工麵食還是肉類都口感極佳。
電磁波加熱有穿透的能力，加熱速度比較快，缺點是水分流失比較快。比如加熱一個饅頭，用微波爐加熱後，就會硬邦邦的，難以入口。而烤箱是電熱加熱，溫度會由外向內傳遞，加熱過程中食物表面水分流失較快。同樣熱饅頭，烤箱加熱速度較慢，但是加熱後的饅頭外表酥脆，內裡鬆軟。
微波爐的適用場景
根據微波爐加熱的特點，微波爐多用於加熱飯菜和解凍，不僅節約時間，還省電。早上著急出門上班沒空做早飯的年輕人一族，還有寶媽們都很適合在家裡備著一臺微波爐。早餐加熱超快超省事，給寶寶熱奶啊，做個蒸蛋什麼的輔食很方便。還有那些帶有包裝的熟食，都可以交給微波爐來解決。微波爐的實用性更強，更便於生活所需。但是想享受到美味的話，還是需要買一臺烤箱的，畢竟烤箱的美味是微波爐做不到的。
需要注意的是，微波爐加熱是通過電磁微波穿透食物時產生熱能來加熱，加熱速度快，但是水分流失較快，所以我們在加熱食物的時候通常會選用有蓋子的器皿盛放食物加熱，但是用微波爐加熱食物時不可以使用金屬器皿，因為在微波爐內放入鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波， 既損傷電磁爐又做不熟食物。像加熱罐裝的八寶粥，一定要把八寶粥倒到適合微波爐加熱的碗裡加熱才行，直接把鐵罐的八寶粥放進微波爐裡可是很危險的。
烤箱的適用場景
烤箱是通過加熱管加熱空氣的，空氣將熱量傳給食物，加熱由外向內。溫度可控，食物外焦裡嫩，很適合烘焙、燒烤。如果拿烤箱來加熱食品那就很麻煩了，首先就是加熱速度慢，第二，烤箱也不能像微波爐那樣，帶著包裝就能加熱，尤其是塑料包裝，放在微波爐裡沒事，但放在烤箱裡就會烤化。
雖然現在有的微波爐也可以做一些蛋糕、烤雞翅、披薩等烘焙，但是很難做出烤箱那麼出色的烘焙效果。但是在用烤箱烘焙時需要注意的是烤箱是由外及裡的加熱，所以食材靠近加熱管的部分熟的很快，這就導致容易外面熟了的時候裡面可能還沒熟，所以烘烤時一定要注意翻面，避免一面焦一面生。像烤蛋糕要出爐時，最好用牙籤戳戳中間部分，看看到底是不是真的熟了。
烤箱很適合喜歡烘焙的女生們做各式各樣漂亮的餅乾和麵包，各種奇思妙想的餅乾創意跟造型統統都可以通過家用的烤箱來實現，即好吃又增加生活中的樂趣。家裡有小孩的辣媽們還可以教寶寶體驗烘焙樂趣，一起做餅乾，一起做麵包，一起做披薩，一起做紐奧良烤翅等等，不僅享受了愉快的親子時光，還能享用親手製作的美味點心。
微波爐和烤箱的樣式繁多，在購買的時候一定要搞清楚產品的功能有哪些，明白自己使用的目的，這樣才能買到稱心如意的產品。接下來小編就為大家簡單推薦一些適合不同人使用的微波爐和烤箱。
微波爐和烤箱的樣式繁多，在購買的時候一定要搞清楚產品的功能有哪些，明白自己使用的目的，這樣才能買到稱心如意的產品。下面我們就結合具體功能舉幾個例子。