不管是煮紅豆粥還是綠豆粥，下鍋前多做一步，豆子10分鐘煮開花
冬天的天氣十分寒冷，不少朋友都喜歡熬小米粥喝，可是在我們家，用豆子煮的粥會更受歡迎一些，比如綠豆、紅豆，都是家裡常備的，煮成粥以後入口香甜，口感醇厚，比米粥好喝多了。
綠豆紅豆煮粥很好喝，可就是煮的時候太費火了，沒有大半個小時，綠豆和紅豆是煮不爛的，不爛的豆子不僅不好吃，還對腸胃不好，所以煮綠豆粥和紅豆粥的時候，一定要把綠豆和紅豆煮開花。
由於綠豆和紅豆太難煮了，所以不少朋友為了節省時間，就用上了高壓鍋，這樣豆子確實很快煮開花了，可味道並不香。由此可見，用高壓鍋煮豆子並不是一個很好的方法，今天呢，就和大家分享一個快速煮豆子的小訣竅。
不管是煮紅豆粥還是綠豆粥，下鍋前記得多做一步，這樣豆子10分鐘就能煮開花，還不用擔心營養流失，喜歡喝豆子粥的朋友可以跟著一起看一下。
煮綠豆粥的做法：
步驟一：準備適量的綠豆放在碗裡，倒入清水淘洗乾淨，1-2次就可以了。
步驟二：把洗乾淨的綠豆重新放在清水裡浸泡，1-2個小時左右就可以了。
步驟三：準備乾淨的保鮮袋，把浸泡的綠豆和清水倒進去，放進冰箱裡冷凍起來。
步驟四：等到保鮮袋裡的清水結冰，然後取出稍微解凍，把冰塊和綠豆倒入鍋內。
步驟五：水不夠的話，可以繼續加一點清水，大火煮開，繼續煮10分鐘左右，綠豆就煮開花了。
快速煮豆子的小訣竅：
把綠豆紅豆快速煮開花的訣竅就是，把綠豆和紅豆淘洗乾淨，然後浸泡一段時間，浸泡好以後不能直接下鍋煮，要記得放入冰箱裡冷凍起來，等到結冰才能拿來下鍋煮，這樣綠豆和紅豆10分鐘就能煮開花了。