文/咖啡小芝士
中國美食的魅力：讓外國人硬是把用了幾千年的叉子，改良成了筷子！
中國有幾十個民族，卻有幾千種甚至更多的飲食文化，這要說會吃，還真沒幾個國家能有跟中國比試的勇氣。很多人都認為， 若是想體驗中國的美味，怕是花上一年的時間，都沒辦法嘗個遍。這也是為什麼很多外國人，都來到中國後都很不情願離開的原因之一，因為好吃的實在太多了。
除了在國內的美食，很多中式美食也被國人帶到了國外，在很多國家都能看到中餐館的蹤跡，尤其是美國，光是中餐廳就有幾萬家。他們有很大一部分人為中餐瘋狂，特別多的美國人鍾愛中國的飲食文化，包括中國的烹飪方式，和中國的味道。
但在美國人和中餐之間有一個很大的問題，就是飲食習慣的巨大差異。在世界上，中國人的筷子文化家喻戶曉，而在美國，我們也都知道，他們日常飲食習慣了刀叉。並且，對於大部分美國人來講，習慣了左手拿叉，右手拿刀的他們學會使用筷子真不是一件容易的事，我們也經常看到很多外國人艱難的學習使用筷子的痛苦和滑稽。有人學會了，但也有人在練習很長時間後，終因沒進步放棄了。
然而中國的很多美食，單純靠刀和叉，似乎很難送到嘴巴裡，那怎麼辦呢？難道要因為不會用筷子而放棄中國菜嗎？怎麼會，這有點低估中國美食的吸引力了，學不會用筷子，可以再想別的辦法，但中國美食不能不嘗！
所以，為了讓更多愛中餐的美國人，能順利、容易的吃中餐，他們專門發明了一種新的用餐工具——「筷叉」（chork）。
顧名思義，就是筷子和叉子的結合體，在兩根筷子的一段，有叉子。這樣一頭可以當叉子用，另一頭可以當筷子用。儘管並沒有特別複雜，但受到很多不是太會用筷子的用戶的喜歡，並在美國慢慢流行，因為這個筷叉確實為他們解決了很大的麻煩。
不得不說，真是有心了。在中國，我們也經常見到很多外國遊客在餐館裡吃飯，燒烤、涼皮兒、燒餅、餃子、鍋貼等等，看到不會用筷子的，看起來確實有些干著急。如果這個新發明的餐具，能幫助他們更好地享用中國美食，也是件好事。
美食的力量真的太強大，它會讓人不遠千萬裡長途跋涉，只為那一口最愛的味道；會讓人風雨無阻每天都去同一家小店打卡；會讓素不相識的路人因為喜愛同一個味道成為朋友；它會在人心灰意冷的時候，用美味療愈身心，這就是美食的魅力。
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