大家好，我是古月，關注古月，有更多的美食知識和美食做法供大家參考。 黃瓜，我們吃得最多的都是生吃，涼拌。我今天就用黃瓜來炒雞蛋，黃瓜炒雞蛋是一道名菜，特別在我國的南方，吃的非常多。因為這是一道清淡的下飯菜，南方人的口味偏淡。不像北方人口味重。黃瓜炒雞蛋，它本身就是一個清淡的下飯菜。營養價值也高。建議大家多吃一些。
這是我今天剛買的黃瓜，非常新鮮，先來把它清洗乾淨，再把黃瓜的頭和尾切去不要。把黃瓜切成長條，因為切成長條，炒的時候非常好入味。
我又泡了一些黑木耳，我感覺放一些黑木耳，這樣會更好吃。黃瓜炒雞蛋，它本身就是一道清淡的菜。是不放辣椒的，我只放了一個甜椒。調料，我準備了小蔥，薑絲，蒜片。
準備一個空碗打入兩枚雞蛋，這是我準備的食材都已經準備好了，可以上鍋了。
鍋中燒油，把打散的雞蛋液倒入鍋中翻炒。炒至雞蛋定型，把它翻個面，炒熟後盛出鍋留著備用。
鍋中留有底油，把切好的調料放入鍋中炒香。再把辣椒倒入鍋中翻炒。黑木耳下入鍋中。
加入一點點白糖來提鮮，適量的食鹽和雞粉。鹽不要放得太多，再把黃瓜下入鍋中，黃瓜炒雞蛋越清淡越好。這樣清淡的菜特別適合老人孩子。出鍋時再加入少量的麻油來提香，這樣一道清爽的下飯菜就做好了。看著是不是很有食慾呀！愛吃黃瓜炒雞蛋的，就和我一起來做吧！今天的分享就到這裡了，謝謝大家的觀看。 我是古月，感謝大家對古月的支持，喜歡美食知識和做法的朋友別忘記點讚+關注，古月在此謝謝大家的觀看。