生活中當胃不舒服的時候，總有人會跟你說「胃不好平時要多喝粥」，然而你知道嗎，胃不好喝粥不科學！
胃不好不宜多喝粥
胃不舒服的時候吃東西要細嚼慢咽，這是因為這樣可以使食物和唾液相混合，以便食物到胃裡更容易消化。而喝粥的時候無法細嚼慢咽，食物也無法與消化液均勻混合，反而不利於消化。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應選擇其他容易消化吸收的飲食，細嚼慢咽，促進消化。
什麼人群適宜喝粥
一般來說，對於某些消化不良的人來說，喝粥是可以養胃的。因為粥類屬於流質食物，不需要經過太多消化程序即可被人體吸收和利用。從這種角度來說是給我們的腸胃減輕了負擔。有一些人群，例如胃炎患者，他們的胃酸分泌不夠，所以需要食用一些易消化，且促進胃酸分泌的食物。所以喝粥對於他們來說是養胃的。
兩類胃病患者不宜喝粥
1、胃潰瘍或淺表性胃炎患者
對於潰瘍患者來說，不管是喝粥還是吃稀飯，都會對胃部產生刺激，導致胃部分泌更多的胃酸，大量的胃酸嚴重刺激胃部潰瘍面或者胃黏膜，阻礙潰瘍創面的癒合，甚至加重潰瘍。所以，胃潰瘍或者淺表性胃炎的患者不宜依靠喝粥或吃稀飯來緩解胃痛。
2、流性食管炎患者
此類患者千萬不能喝粥養胃，因為喝粥會大幅度提高胃酸的分泌，而且因為粥是流體，進食過多的粥導致胃部更易反流，不利於緩解胃部疾病。建議反流性食管炎的患者可以多吃鹼性的食物，如饅頭、蘇打餅乾等，來中和胃酸，緩解胃部不適。
喝粥養胃注意事項
1、三餐不能總喝粥
這個錯誤老人常犯。適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥「不頂飽」，吃時覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
2、喝粥不能咀嚼
很多人認為，粥細軟、容易消化，從而大大減輕了腸胃的負擔，因此在食用的時候，一般不會進行咀嚼，殊不知這樣的喝粥方法不僅起不到養生的作用，同時還是損害胃部健康的主要形式。因為，在喝粥的時候，如果不進行咀嚼這個過程，便不能促進口腔中唾液的分泌，而唾液中含有一種幫助消化的分解酶，能很好的幫助腸胃中食物的消化作用。而減少咀嚼這個過程，便會不能促進食物的分泌，加重腸胃的負擔。
(責編：張連東、胡洪林)