文/半島記者 宮巖 張林盛 圖/半島記者 王濱
東經120°，北緯36°，這裡是嶗山山脈東北麓山前地帶，真正的嶗山水源地飲用水——嶗翠大桶水就在這裡。特殊的花崗石地質、豐富的地表水系，在溫帶季風海洋性氣候的共同作用下，衍生出這份珍貴的天然好水。
在人們日益注重飲水健康的今天，嶗翠以罕見的含鍶、偏矽酸複合型特性搶佔著穩定的市場份額。今天，我們將透過風景秀麗的嶗山，探尋嶗翠大桶水水源地的「秘密」，告訴你它為何可以獨樹一幟。
嶗翠大桶水生產基地
環境
大自然的饋贈
嶗山庇護下的天然水源
每日飲水量1500-1700毫升，不管飲食結構多麼豐富，飲用水始終是人體所需最主要的需求之一。
世界衛生組織《飲用水中的營養》指出，飲用水中的礦物元素是人體礦物質不可缺少的來源。但，什麼樣的水才是人體需要的好水？這些年我們不斷升級著對健康飲水的意識。比如，很多人放棄了家中自來水，因為它的礦物質含量不夠豐富；很多人放棄了純淨水，因為純淨水在加工過程中，去除了水中的汙染物也過濾掉了水中人體必需的微量元素。
當驅車穿越仰口隧道，看到豁然出現在眼前的山藹以及瀰漫在其中的晨霧，火紅的朝陽透過大片綠色灑落開來，清新、舒暢、健康，大自然已然給出了答案。這裡是嶗山，也是嶗翠大桶水的水源地。據了解，在特定的地質、特殊的水文以及地球化學環境條件下共同形成的水源被稱為寶貴的流體資源，嶗翠便是天賜的天然飲用水。
探尋嶗翠的秘密，為何它可以獨樹一幟
從地形看，這裡地處嶗山山脈東北麓山前，地下恰好是燕山期花崗巖斷裂破碎帶。區域內地表水系豐富，多數源於嶗山及其支脈的季節性河流，嶗翠大桶水的泉眼附近就有土寨河及浦裡河兩條主要河流。
從氣候看，嶗翠大桶水水源地地處溫帶季風海洋性氣候，溫和溼潤、雨量充沛、冬無嚴寒、夏無酷暑、溫度適中。根據嶗山氣象站資料顯示，這裡歷年平均氣溫為12℃，相對溼度74%，平均風速2.8m/s，多年平均陸上水面蒸發量為800—1100mm。
從交通看，濱海公路北段從這裡經過，多路公交車和旅遊車直達市區，膠濟鐵路幹線連通全國，濟青、青黃、青銀高速公路和308國道與外地相通。這些利好因素，註定了嶗翠大桶水之後的發展之路：隱於嶗山、走進青島、走向全國。
地質
花崗巖和破碎帶
衍生出罕見的鍶、偏矽酸複合型好水
嶗翠大桶水中富含豐富的礦物元素，除了常見的鈉鉀鈣鎂，還有兩種很多人會比較陌生：鍶和偏矽酸。在判斷水源的諸多標準中，這兩項是核心部分。
偏矽酸也稱矽酸。有關資料報導顯示，偏矽酸對人體具有良好的軟化血管的功能，可以使人的血管壁保持彈性。矽在骨骼化過程中具有生理上的作用，它對骨骼化的速度有影響。偏矽酸很容易被人體吸收，能有效地維持人體的電解質平衡和生理機能。
化驗室裡化驗員嚴格進行水質檢驗
鍶，也是人體不可缺少的一種微量元素，尤其是對骨骼發育、牙齒正常鈣化有重要作用。人體缺乏鍶，將會引起體內代謝紊亂，同時出現肢體乏力、出虛汗、骨骼發育遲緩、骨質疏鬆等症狀。
在嶗翠大桶水中，偏矽酸的數值很高，被稱為罕見的含鍶、偏矽酸複合型好水，如此高的數值，秘密也藏在水源地中。
原來，嶗翠水源地處在斷裂的破碎帶中，地下結構主要是花崗巖。當大氣降水通過花崗巖的風化裂隙進入到斷裂破碎帶，水與花崗巖發生了蝕變和水解作用。花崗巖中的主要造巖礦物鉀長石、鈉長石和石英等，在蝕變水解過程中，釋放出大量游離狀態的SiO2，SiO2溶解於水後即形成了偏矽酸。
同樣，因為鍶的離子半徑與鈣離子非常接近，所以在花崗巖中經常會替換鈣，存在於花崗巖的斜長石中。當花崗巖中的長石類礦物被蝕變水解時，也可以釋放出離子狀態的鍶，鍶溶解於水便形成含鍶的天然飲用水。
天然的花崗巖地質，為偏矽酸和鍶提供了豐富的物質基礎，大氣降水進入破碎帶進行深循環提供了充足的時間進行蝕變水解，最終產生了嶗翠大桶水中罕見的偏矽酸和鍶。
檢驗
無菌檢測14項內容
化驗合格飲用水方可出廠
得天獨厚的環境因素、天然的地質因素，註定了嶗翠大桶水的不同凡響。但正如採訪中了解到的：因為珍貴所以更加珍惜。嶗翠大桶水的水源流出的天然水並不是直接飲用，還要經過層層處理、道道把關，留下最有價值的成分。
為了這份珍惜，嶗翠水生產基地專門建立了專業、齊全、完善的檢測設施，產品下線後進入庫存待檢區，經抽樣檢驗、化驗合格後，出具出廠檢驗報告，經批准才能出廠銷售。
在基地化驗室，記者拿到了一份當天成品飲用水出廠檢驗報告，上面共計三大類14小項內容。
每日一檢，嶗翠方可送入客戶家
工作人員將一桶剛從生產線上生產出來的飲用水送至檢驗處，檢驗員顧蕾紅先對其外表仔細檢查，標識是否清楚完整、淨含量是否合格、生產日期是否正確清楚、熱縮帽和包裝袋以及封蓋情況是否合格，五項外觀指標全部達標方可開啟封蓋進行下一步檢驗。檢驗室內擺放著各種實驗器皿，顧蕾紅抽取一定量的飲用水到消毒後的器皿中，對比色度、看渾濁度、聞臭和味、觀可見物。接下來便是最重要的微生物指標檢測了，在這裡要對飲用水進行大腸菌群、銅綠假單胞菌、糞鏈球菌等多項檢測，每一項檢測都要在無菌環境下嚴苛操作。大腸桿菌和銅綠假單胞菌都是條件致病菌，大腸桿菌在一定條件下可以引起人和多種動物發生胃腸道感染或尿道等多種局部組織器官感染。銅綠假單胞菌則廣泛分布於各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。日復一日的檢驗、謹慎嚴苛的操作確保每一桶嶗翠水都合格健康。
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