本報製圖任夢真
不論是小紙杯裡免費品嘗的飲料還是盤子裡切成小塊的水果，很多超市在假期裡都會搞各種各樣的試吃來招徠顧客、推銷新品。不過，專家提醒，超市裡免費試吃存在衛生隱患。
試吃促銷不規範
「免費試吃」近年來已成為很多商家招攬顧客的法寶。近日，記者走訪京客隆、歐尚、家樂福等超市發現，很多產品免費試吃並不規範。
在朝陽北路一家大型超市，水果區內的柚子被剝開，果肉分成小份兒放在試吃展架裡，透明罩的蓋子敞開著，裡面的果肉直接暴露在空氣中，一些果肉已經發乾變色。記者觀察發現，10分鐘內有兩名消費者拿起旁邊的牙籤試吃了一塊，一位大媽用牙籤將果肉送進口中後，又隨手將牙籤放回了原處。
消費者齊女士告訴記者，她在超市遇到過菠蘿蜜的免費試吃，當時工作人員正在切果肉，「連手套都沒戴，兩個工作人員一邊幹活一邊聊天，也沒戴口罩，太不衛生了。」
在另一家超市，記者看到某品牌飲料在搞試喝活動，促銷小姐端著託盤招呼大家試喝，倒在小紙杯裡的飲料敞著口放在託盤裡。一位老大爺把喝過的紙杯放回託盤，但杯口緊挨著還裝著飲料的紙杯。同樣，這位促銷小姐也沒有戴口罩。
「免費午餐」也需保證衛生
為顧客提供免費試吃機會，既是推廣產品的好機會，又能夠讓顧客先嘗後買，看起來是雙贏的事情。不過，如果這個「免費的午餐」存在安全隱患，那消費者就得不償失了。
《散裝食品衛生管理規範》中規定，經營者銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，必須做到食品由專人負責銷售，銷售人員必須持有效健康證明，操作時須戴口罩、手套和帽子；供消費者直接品嘗的散裝食品應與銷售食品明顯區分，並標明可品嘗的字樣；食品必須有防塵材料遮蓋。
消費者齊女士表示，買食品之前能嘗一嘗是件好事，但是促銷員在給消費者提供免費試吃的食品時也應當遵守相關的衛生規定，不能因為這些東西是免費提供的就忽略了衛生安全。如果促銷員、促銷的食品都不注意衛生形象，這樣的食品也不敢買。
不當試吃會惹病
食品安全專家董金獅也告訴記者，如果食物直接暴露在空氣中，極易被灰塵和微生物等汙染，消費者試吃後就可能因沾染了致病菌和病毒而染病。
此外，試吃時還要注意避免人與人之間的疾病傳播。董金獅提醒，消費者應優先選擇正規大超市「試吃」，如果發現超市的叉子、牙籤不是「一人一套」，食物直接暴露在空氣中，食物切開的時間過長，則應敬而遠之。
此外，「試吃」不當造成身體不適，此類糾紛曾不止一次發生，但消費者維權存在難度，關鍵在於消費者很難證明身體不適和「試吃」有直接關係。另外，即使「食品」真有質量問題，如果消費者在「試吃」後沒有買，自然也不可能會有發票，即使投訴到相關部門也是無從考證。
(來源:京華時報)