泰式火鍋不油膩,酸辣口味更刺激

2020-12-20 騰訊網

打卡泰國熱帶風情

走進集漁，就恍如進入了東南亞熱帶島嶼~整個餐廳被層層的綠植所包圍，還有精緻的吊燈以及樹影的壁畫！

店裡的每一個地方都布滿了小心機，不管從哪個角度拍照，隨手一拍都是精緻的大片！

好湯好料才是王道

—招牌冬陰功鍋—

冬陰功鍋是集漁的招牌，不管是第幾次來，冬陰功鍋都是眾多人的首選！用熬煮了4個小時的鯽魚湯打底，再加入特製醬料以及新鮮的椰汁熬煮，讓這鍋湯每一口都充滿了幸福感！

食材依次加入鍋中，咕嚕咕嚕一鍋煮開，香味瀰漫在整個空中。食客們都早已經被這味道勾走了魂~

—無限量續加蘸料—

招牌檸檬薄荷、經典傳統泰式、秘制川香小米辣、川香乾碟、香辣海鮮、濃香花生醬，6種不同的調料，不管你是清淡愛好者還是重口味愛好者，總有一款是你的喜好，還是無限量續加的喲~

現點現煮的活海鮮

既然是泰式海鮮火鍋，那海鮮肯定是主角。海鮮一定要吃新鮮的，集漁家的海鮮可是看得見的活蹦亂跳，品質相當有保證！

—遊水大活蝦 —

精挑細選的大蝦專門從泰國空運而來，大蝦的小腳都還來回撲騰著！一個個肉質鮮美，蝦肉被冬陰功湯底煮入了味，口感俱佳~

來集漁吃蝦，自然不用擔心剝蝦的問題。有專門的「小哥哥」為你剝蝦，只管盡情享受「吃」的過程~

—活鮑魚—

鮑魚在碗裡盡情扭動著它的身軀，就怕我們看不到它的「新鮮」。

鮑魚是巴適妹的最愛，肉質緊實鮮美。一口咬下去,Q彈滿分！再蘸上集漁經典的傳統泰式醬，好吃到想插上翅膀飛上天~

—海蟹—

海蟹就算即將入鍋成為我們的盤中餐，都還不放棄掙脫。一本正經的「逃跑」著~

海蟹的肉質肥美細嫩，下鍋之後更是入味，吃蟹的時候甚至不用蘸料，就足夠品嘗到它的美味~

—竹蓀鑲蝦—

竹蓀鑲蝦是讓巴適妹感到最意外的一道菜，在盤裡毫不起眼，吃起來卻是另外一回事！用竹蓀包裹著蝦仁，入口後，彈脆的竹蓀配上Q彈的蝦仁，口感豐富，尤其是吸足了冬陰功的竹蓀鑲蝦，湯汁完全入味！

單點菜品個個經典

集漁除了海鮮鍋以外，下面這幾款單點菜品也是爆款喲！幾乎是每桌必點的~

—爆漿蛋糕—

爆漿蛋糕在集漁可是妥妥的「小網紅」，自然巴適妹也是不能放過它的。爆漿蛋糕有2個口味，一個熔巖爆漿珍珠蛋糕，另一個是海鹽杏仁爆漿蛋糕，每一款都能俘獲小姐姐的少女心~

吃爆漿蛋糕，最重要的儀式感肯定就是揭開它的「外衣」，頂上的奶油以及珍珠如山洪一般傾瀉下來~

—鮮椰奶凍—

小哥哥端上桌，還以為是整個椰子。實則是用椰子當作容器，裡面則是奶凍，奶凍與椰香在一起，奶香味十足，每一勺都誘發著滿滿的食慾~

—鮮蝦刺身—

對於喜歡刺身的小闊愛來說，鮮蝦刺身一定要收入腹中。鮮蝦的鮮美加上檸檬的清爽，在這一刻舌尖完全能夠感受得到~

—咖喱皇炒蟹—

咖喱是泰國菜裡不可少的，咖喱皇炒蟹在集漁也是不容錯過的。咖喱蟹一上桌，就先被濃鬱的咖喱味吸引住，口水已經在嘴裡來回打轉了~

咖喱的濃香與蟹肉的鮮美已經合二為一，著實為巴適妹的味蕾帶來了一場盛宴~

免費小吃俘獲你心

在集漁，除了環境美如畫，海鮮美食超多外，還有它的小吃飲品也是一大亮點。不管是不限量的小吃還是有限量精選區等，都是引來了無數人來打卡~

—海鮮炒飯—

不限量供應的海鮮炒飯，一定要試。炒飯粒粒分明，還有蝦仁等海鮮，到嘴的每一口炒飯都令人滿足不已~

相關焦點

  • 泰式酸辣鳳爪
    要做出更特別的鳳爪， 肯定要另闢蹊徑，換個別的口味。想想天氣也開始轉熱了，就來個涼拌鳳爪吧;至於口味嘛，適合用帶有東南亞風情的泰式酸辣口， 酸酸的、甜甜的、辣辣的，多種口味中和，即夠味道，又不那麼刺激。既然決定了，就馬上開始行動吧。
  • 泰式火鍋辣嗎 泰式火鍋湯底怎麼做
    泰式火鍋辣嗎 泰式火鍋湯底怎麼做【導讀】：說起火鍋，可能大家想到的都是四川、重慶的老火鍋，但是也有網友表示泰式火鍋的味道也不輸這些火鍋，泰式火鍋湯底怎麼做？泰式火鍋辣嗎據說泰式火鍋的味道酸辣口的，和我們平常常吃火鍋味道不太一樣
  • 成都火鍋江湖(十一):集漁,蓉城泰式海鮮火鍋榜首
    成都火鍋店數量多，品類也多，不僅局限於麻辣紅湯，諸如潮汕牛肉火鍋、菌湯鍋、酸湯魚、連鍋湯、番茄鍋、花膠雞、泰式海鮮火鍋等，從廣義上說，也屬火鍋範疇。就算是麻辣紅湯火鍋，下面也有雞火鍋、兔火鍋、魚火鍋等特色細分品類。
  • 自製泰式冬陰功湯火鍋:自己在家也能吃到的泰式口味
    泰式冬陰功湯火鍋陰功湯是泰國的國湯，「冬陰功」發音為「Tom Yam Kung」，前兩個詞為一聲，最後的「Kung」為四聲，三個詞發音時儘量使用鼻音，這樣你就基本能用泰語來表達這道世界級名湯了。冬陰功湯的意思其實就是酸辣蝦湯。
  • 傳統的火鍋與泰式海鮮火鍋有哪些不同之處?
    傳統的火鍋海鮮與泰國海鮮火鍋的不同之處，可能是前者是一位經驗豐富的中年油膩叔叔，而後者則是一種年輕的鮮肉。主要的泰國海鮮火鍋，以其秘湯、酸辣味、鮮美的海鮮、美味的甜點而聞名，深受80後和90後年輕消費者的喜愛，被譽為火鍋中的小鮮肉。
  • 橫琴這家泰式火鍋,還沒正式營業就已經開始排長隊
    橫琴首家泰式火鍋，來了 在市區就有大批鐵粉的「泰馬泰式火鍋」，有一半熟客都是橫琴和澳門的朋友。曾經為了吃上這頓正宗地道的泰式火鍋，他們要驅車大半天前往，到店排隊半天還不一定吃得上。這不僅奠定了泰式火鍋的靈魂，也形成了「泰馬」的獨特風格。①遊水大鱸魚 吃慣了海鮮的朋友，一點都不用怕不適應泰式火鍋！「泰馬」橫琴店貼心地新增了海鮮系列菜品。前一秒還在後廚魚缸裡活潑亂跳的鱸魚，下一秒就成了涮鍋首選。
  • 泰式酸辣雞爪怎麼做?需要掌握什麼小竅門?
    那麼這個泰式酸辣雞爪應該很適合你的口味，這個做法是很簡單的，如果有一顆吃貨的心，那麼就應該也有一雙勤奮的雙手啦。泰式酸辣雞爪口味是濃厚的東南亞風情，酸甜辣爽，既夠味道又不刺激，雞爪肉又很嫩，味道真得很不錯，趕緊來學習一下這道吃了會上癮的泰式檸檬酸辣雞爪的做法，現在就來教給大家吧。首先當然得選擇雞爪，好的雞爪做出來的泰式酸辣雞爪才好吃哦。
  • 隱秘泰式火鍋就在靜安寺!湯底是嫁妝!小編先幹三碗湯!
    吃多了重慶火鍋，老北京火鍋，是時候換換口味了~來一次泰國火鍋之旅~從特色湯底到泰式地道美食帶著你的味蕾一秒到泰國一半是椰子雞湯，一半是冬陰功湯，從絲絲香濃到酸辣入骨，兩種味道不同的感受。店裡主打4款泰式鍋底，主打當然是還是非冬陰功和椰子雞莫屬！
  • 萬象城新開的這家泰式海鮮火鍋,值得一試!
    冬陰功湯底氣味獨特的香料，是所有泰式海鮮火鍋的靈魂。生如夏花的特色冬陰功湯底，更是濃縮了泰式海鮮火鍋的精華，只為讓食客感受到最正宗的泰式風味。泰式火鍋怎麼少得了海鮮生如夏花食材的新鮮與用心，足以體現老闆的兢兢業業，泰國蝦、梭子蟹、生蠔、扇貝、鮑魚等，端上桌還活蹦亂跳的。
  • 酸酸辣辣檸檬蝦,泰式酸辣雞爪,口味酸爽,好吃到根本停不下來
    今天分享的做法是去掉蝦頭來做，就是剝掉蝦皮來做這道菜，想想就更入味好吃了 ~《酸酸辣辣檸檬蝦做法》【所需食材】檸檬:1 ~2顆（根據自己喜歡的酸度可選擇檸檬的用量）。【美味提示】1、用的蝦要用鮮活的蝦，鮮活的蝦海鮮味更好，蝦肉囗感更彈牙。2、用香茅草煮蝦，蝦肉吃起來更加清香味，味道更濃。2、檸檬汁可以擠多一些，吃起來可以更加的酸酸甜甜，畢竟是以檸檬為主的菜，檸檬的香氣和味道讓人更有食慾。
  • 泰式酸辣蝦生:還原泰菜真面目
    泰式蝦生。這不，一位「泰國迷」就向食探推薦了一家去年新張的泰菜餐廳，據說屬於小清新中的重口味，90%以上還原了泰菜的真面目。     「許多泰國菜落地南寧後，為迎合本地人口味就『整容』，香料減少，酸味清淡，入口好像挺好吃，但在泰國當地根本就不是這個味。」「泰國迷」說，泰國人嗜好酸辣的那個勁頭可不比南寧人差。
  • 泰式冬陰功海鮮火鍋,好吃又美味,價格還不貴
    來自泰國的網紅鼻祖異域鍋底搭配飽滿海鮮極致鮮美，薩瓦迪卡泰式海鮮火鍋因湯底是熬了足足4小時的現熬魚湯一上桌就散發著誘人的香氣搭配上7種集漁秘制醬料每一種口味都是精心調配你找到最適合自己的那一個專屬蘸碟集漁泰式海鮮火鍋泰式火鍋重點自然少不了海鮮「鮮活」是集漁海鮮的代名詞
  • 泰式火鍋,特色甜點|生猛海鮮|不限量小吃,不愧是打卡聖地
    1:1還原泰國泰國的普吉島是「有幸必去的50個地方之一」這裡有世界十大著名海灘還有讓人念念不忘的泰式火鍋■ ■■■■3.入夏清新必備爆漿蛋糕淋上奶茶口味鮮奶油與黑糖珍珠，爆漿甜滋滋的很適合飯後甜點，特別適合現在不冷不熱的天氣。
  • 吃在廣州:泰式海鮮火鍋,異域風情好新鮮!
    來到廣州覓食，沒想到卻迷上了泰式海鮮火鍋。有時候喜歡一道美食，就是那麼地不經意。有別於傳統的泰國菜，火鍋可能更讓大夥樂於接受，海鮮在很多城市都有，但是異域風味的湯底卻讓人慾罷不能，清爽的湯水涮起更種海鮮食材也能保持它的鮮味喲！
  • 四爺吳奇隆的泰式火鍋超火爆,泰國食材泰國廚師,價格竟還超親民
    所以好多人就想起了吳奇隆風格獨特的泰式小火鍋明星店，所以呢今天小編就要和大家聊一聊吳奇隆的泰式火鍋。一提到檸檬葉子這家餐廳，大家應該都知道是京城最有名的餐廳了吧，吳奇隆的「檸檬葉子」開在北京熱鬧非凡、美食匯聚的霄雲路上，因為吳奇隆酷愛泰式料理，所以他的餐館自然以泰式料理為主，連店名都是泰式料理中常用的香料。
  • 成都這家泰式火鍋,椰汁鍋底香甜醇厚,性價比高
    要說到成都銀泰城，不管是在裡面閒逛玩還是吃東西，都十分的方便，並且每一家美食店都顏值頗高，不知道是不是坐落在此的原因，都很精緻的樣子。而現在天氣逐漸變暖，自己的口味也跟著發生了變化。平時吃膩了辣味，現在有點想念酸酸甜甜的味道，那麼泰式海鮮火鍋馬上就浮現在了我的眼前，既不想去那幾家網紅店湊熱鬧，又想吃泰式海鮮火鍋的話，這家店一定是你的不二選擇。走進去就有服務員小姐姐熱情的來迎接你，整個店裝修的很小清新的樣子，灰色和綠色為主調的整個店子，看起來很是寬敞舒適，乾乾淨淨的，每個座位之間的間隔也比較大，可以享受良好的私密用餐環境。
  • 長春這家泰式冬陰功火鍋,體驗不一樣的風情
    寒風凜冽，無星無月，缺一頓火鍋以及一次久別重逢，日常吃慣了紅油火鍋、炭火鍋，生活中總需要一抹色彩來調劑。體驗不一樣的南洋風情，小編來到崑山路的南洋泰品，體驗正宗地道的泰式風味。冬陰功火鍋精心熬製12小時的雞骨高湯，搭配南姜、香茅、檸檬葉、青檸、泰椒等多種香料，肉眼可見的原材料全部來自泰國，散發著誘人香氣，冬天吃起來更能除溼去寒，滋補身心。
  • 打開細分品類風口 一天排隊3079桌 集漁泰式海鮮火鍋成品類王
    以品類、口味俘獲市場成都作為火鍋之鄉，有著廣泛的受眾基礎，集漁從一開始就抓住了這個機會。在董事長陳偉看來，集漁成功的原因不外乎「找準品類」和「順勢而為」。泰式火鍋的酸辣口味與川式火鍋的麻辣一樣，能夠刺激消費者的味覺。
  • 服務堪比海底撈,濟南大觀園這家泰式海鮮火鍋,小姐姐幫你扒蝦
    如果你是一個熱愛生活的人，你一定是喜歡吃火鍋的，如果你是一個熱愛健康生活的人，你一定會愛上泰式海鮮火鍋。咳咳咳，泰式海鮮火鍋了解一下~不同於傳統的紅油辣底，泰式火鍋的熱量卻要比火鍋低很多，主打冬陰功湯底，濃鬱的酸辣口味~夏天吃起來開胃，冬天吃起來暖和海鮮又都是低脂高蛋白的好物
  • 百城百味:在成都吃泰式火鍋
    在成都可是能夠把火鍋文化發揮得淋漓盡致，除了傳統的重慶火鍋以外，還流行起泰式火鍋了。比起熱辣辣的容易上火的重慶火鍋來說，清爽酸辣的泰式火鍋更受一些崇尚養生的生活方式的人士的青睞。特別是天氣冷的時候，口味酸辣的泰式火鍋能帶來溫熱，還有健胃暖胃的功效。以湯底或沾醬為主要味道的泰式鍋，使得不論選擇任何食料都可以搭配，尤其是濃鬱的酸辣湯底，以海鮮或牛肉為主材料都不突出。吃泰國酸辣鍋比較像是吃大碗酸辣海鮮湯的感覺，是整鍋煮好才端上桌的，與臺灣一般利用湯底湯熟材料的吃法不太相同。吃完後喝一杯的青檸水，清一清嘴巴，非常痛快。