在每一個的心裡,都有一個家鄉。每一個人的心裡,或許都有一條老街。而在黃山人的記憶裡,那條老街就是屯溪老街
簡單純樸的老街,不經意的一瞥,時光便會停駐,把回憶重拾,如此漫不經心,如此妙不可言。
屯溪老街座落在安徽省黃山市屯溪區中心地段,北面依山,南面傍水,全長1272米,精華部分853米,寬5至8米。包括1條直街、3條橫街和18條小巷,由不同年代建成的300餘幢徽派建築構成的整個街巷,呈魚骨架形分布,西部狹窄、東部較寬。人們漫步在屯溪老街,仿佛領略到了15世紀中國街市的遺風餘韻,屯溪老街因此被中外遊人譽為「活動著的『清明上河圖』」。
2009年,屯溪老街與北京國子監街、蘇州平江路一同當選為「中國歷史文化名街」。
老街不寬,鋪著青石板路,兩側林立著一幢幢徽派建築,各種店鋪便開在臨街的老屋子裡,徽州的特產在這裡被慕名而來的世界各地遊人帶走。
屯溪老街,它北依四季蔥蘢的華山,南伴終年碧綠的新安江,街貌古樸典雅。當地流傳著這樣一句話:「前世不修,生在徽州,十三四歲,往外一丟」。
說的便是徽州男人的人生軌跡。在這裡,經過祖祖輩輩的努力,逐漸形成了在中國古代商界具有重要影響力的徽商。
人們這樣讚嘆屯溪的美:屯溪美,屯溪美,一半是街,一半是水。屯溪老街街道狹窄幽深,街道兩旁鱗次櫛比的店鋪疊致有序,粉牆黛瓦,窗欞門楣用磚雕木刻,技藝精湛。
屋與屋之間是高高的馬頭牆,構成了徽派建築群體美。老街的整體建築具有宋代徽派民居的風格與特徵,因而屯溪老街又被稱為宋街。
夜晚的老街要比白天更熱鬧,滿街的店街晚上開滿了燈,一串串紅燈籠與白牆黑相遇瓦相互輝映。甚是壯觀美麗。
來到這裡,自然不能錯過這裡的茶之極品——特級黃山毛峰。黃山毛峰乃世界名茶王國中的茶王。也是歷史名茶,源遠流長,為歷代帝王欽點貢品。
特級黃山毛峰條索細扁,形似「雀舌」,帶有金黃色魚葉(俗稱「茶筍」或「金片」,有別於其他毛峰特徵之一),芽肥壯、勻齊、多毫;香氣清鮮高長,滋味鮮濃、醇厚,回味甘甜,湯色清澈明亮,葉底嫩黃肥壯,勻亮成朵。可用八個字:「香高、味醇、湯清、色潤」來形容黃山毛峰的品質特點。
還沒到黃山屯溪老街,腦子裡就開始幻想著:央視「舌尖上的中國」拍攝地,徽州屯溪老街的毛豆腐。毛豆腐,是一種表面長有寸把長的白色茸毛的豆腐發酵製品,是徽州地區特色傳統名菜。
製作好的毛豆腐,上面的絨毛像是蠶絲一般。似乎每到一處,找尋並品嘗當地傳統美食,成了旅行中的必修課。
我們徜徉在繁華的老街,像進入一條中國傳統文化的藝術長廊。目不暇接地瀏覽著老街的徽州風情,出入於茶樓、酒肆、書場、墨莊。品嘗著徽州香茶,觀賞著「徽墨」、「歙硯」及各種流派的版畫、碑帖、金石、樹雕,和有名的徽州磚雕,歙硯,木雕,石雕,竹雕……然而,快樂的時光總是那麼短暫。
安徽名山多,老街也多。到了黃山屯溪,必定要去看看屯溪老街。