版權：三少下鄉
撰稿：薛少
薛少自小在山東農村長大，小時候老爸在大棚裡種植黃瓜。黃瓜收穫的季節就是我最高興的時候，每逢趕集的時候，老爸都會帶著剛摘下來的兩筐黃瓜，騎著自行車去附近的集市上把它賣掉。再用換來的錢在集市上買了好吃的給我帶回來。每天到了傍晚該收攤的時候，老媽就會抱著我在路邊等著，爸爸騎著自行車緩緩過來，那是我童年最美好的回憶之一。
黃瓜是中國人飯桌上的一個常菜，可以炒著吃，也可以生吃，就連現在減肥和美容都離不開黃瓜。據說黃瓜原產自印度，名字叫做胡瓜，是漢代張騫出使西域時帶過來的。那麼問題來了：黃瓜明明是綠色的，為什麼偏偏要叫它黃瓜呢？其實並不是所有的黃瓜都是綠色的，在雲南就有一種本地黃瓜，從開花從開花到結果都是一種淡黃色。
黃瓜剛被引入中國時是被稱作胡瓜的，後來隋煬帝（還有一說是後趙國主石勒）不喜歡「胡人」，也不喜歡帶「胡」字的東西，於是把胡瓜改成了黃瓜。
在遙遠的古代，人們都是等黃瓜熟了以後，才摘下來吃。後來才發現。其實不熟的時候吃起來更脆更嫩更好吃，於是在開始吃綠色的黃瓜。如果黃瓜成熟了以後不摘下來，它也會慢慢的變黃變硬，像這種老黃瓜就比較適合煲湯。
有了這些瓜，忘了那個他。中國最好的黃瓜產地在哪裡呢？
No.1 山東省濟陽縣曲堤鎮
作為中國最負盛名的黃瓜之鄉，曲堤鎮黃瓜年產量達13億斤，產值超過15億元，並有黃瓜大棚2.6萬個，種植面積超過5萬畝。通過當地專業的黃瓜批發市場，曲堤黃瓜已經成功銷往各地，並且出口俄羅斯、哈薩克斯坦等國。
No.2 河北省邯鄲市館陶縣
館陶縣被中國蔬菜流通協會命名為「中國黃瓜之鄉」，館陶縣的地理環境非常事宜種植黃瓜，這裡的暢銷全國各地，就連蔬菜生產大省山東都有很多客商來這裡批發採購黃瓜。地處館陶縣的翟莊村，地處黃河衝積平原，土質適宜，澆灌水源富含礦物質，世界上110多種黃瓜，翟莊村就有105種！
No.3 河北秦皇島市昌黎縣
馬芳營旱黃瓜價格不菲，當地村民可以以十幾元一公斤的價格批發出去。馬芳營旱黃瓜的價格高不僅是因為它是錯季菜，更重要的是它的口感脆爽，味道清香，瓜條勻稱，很有兒時的黃瓜味。
作為主要的溫室農作物之一，黃瓜在中國各地都有普遍栽培，像在山東的臨沂蘭陵、濰坊壽光等地都有大量的種植，並且被源源不斷地輸送到中國各大城市的餐桌。