衝繩美食以跨界風格吸引著世界各地的遊客。
衝繩料理。
高級酒店大多依山靠海。
衝繩有許多高級酒店。
在歷史變遷中，衝繩（Okinawa）衍生出自己獨特的文化，食文化也是其中之一。獨特的飲食習慣，使得衝繩縣成為日本國內最出名的長壽地區。衝繩海產豐富，加上當地料理獨特的養生功效，使衝繩美食知名度越來越高。有別於一般的日本料理，衝繩美食通過將日本和式、中式、美式菜系相融合，體現出濃鬱的跨界風格。吃得好，住得也不賴。衝繩與夏威夷、邁阿密、巴哈馬一起，被譽為世界四大海濱觀光勝地，海景度假酒店在日本也是首屈一指。
跨界美食
在衝繩，既能品嘗到當地特產出品的正宗琉球料理，還能享受傳統日式和美式等各國美食。
琉球（宮廷）料理
琉球（宮廷）料理起源於日本和中國，受到兩國的影響演變而成。被稱為「東道盆」、「刀人」的宮廷料理是廚師通過熟練的技巧製作出來的成品。琉球王朝時代的宮廷料理的象徵是「東道盆」，用琉球漆器承載美味，邊喝酒邊品嘗美味佳餚也是一種享受。
推薦地：琉球料理和琉球歌舞 四竹久米店、首裡天樓
老店「四竹」有著多種多樣的琉球料理菜單。精心烹煮，口感酥軟的「醬煮豬肉」，清晰可辨豬皮、肥肉、瘦肉，起源於中國古時「東坡肉」的製作方法。其他還有略帶甜味的「白味噌豬肉湯」、咬上去口感柔滑的「煮豬蹄」、用醃製的「腐乳」等，講究的食材、獨特的烹飪方法，成就了讓人難以忘懷的美味。
衝繩藍子魚豆腐。
最受歡迎的「首裡天樓」店的和琉套餐不光豐盛還很美味！味道濃鬱的「醃豬肉」、大眾口味的「炸芋粉」作為涼菜，多達20種的菜品，匯集成了高級的「琉球美食」。根據歷史悠久的琉球料理創作出了新品「首裡天樓長壽拉麵」，長命草、水前寺菜都是以前在衝繩才吃得到的藥草，現在可以品嘗到用其烹製出的如牛、豬、雞肉等11種菜品。
海蛇料理。
必點菜品還包括藍子魚豆腐。另外，海蛇料理是以體長1米左右、帶有劇毒的海蛇為材料做成的，具有極好的滋養作用，黑色的蛇皮柔軟細嫩，也是絕好的佳品。此外，它還能被製成海蛇酒。
貼士：四竹餐廳位於久米2-22-1，需要預約。首裡天樓則位於牧志1-3-60。
（責任編輯：王雅麗）
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