衝繩縣是日本經濟較差的地方之一，從任何事情兩面性來看，與之帶來的卻是很多農產品的豐富性，比其他地區價格也相對便宜；因為其地理位置的特殊性，和我們的飲食習慣很相像。
日本的和牛是一個大類的名稱，當地人說大部分幼崽就是「石垣牛」送到外地去養，石垣是衝繩下設的一個島。這次這家，還有一個「烤龍蝦頭」，感覺味道還不錯。
傳說的食材中，有一味被譽為「最鮮」，確因為其毒素，已幾乎被我們拋棄。日本的河豚飲食需要考取專門的「牌照」。在這裡，可以謹慎地對待這種食材，因為其特殊性一般需要提前預約。
一個虎河豚一般按照九種部位處理（五種味道），按照順序：前菜拼盤三種、刺身二種、酥炸二種 、火鍋一種、混合雞蛋湯一種。
「靠山吃山、靠海吃海」，坐落在海邊的衝繩自然也少不了海鮮；第一牧志公設市場是當地比較著名的一個，雖然是農貿市場，這裡卻少了海鮮的腥味。
日韓對於烤肉的熱愛，不亞於我們的火鍋，圍著火爐享受著滋滋的美味！
衝繩美食很有特殊，最出名的蔬菜是「苦瓜」，還有原來未曾聽說過的「海葡萄」。
美食總離不開天天的味道，這個地方地點定量銷售的特殊「雪鹽冰淇淋」，衝擊味蕾的味覺！