山東出現「尷尬酒」:三十年來不溫不火,如今當地十個酒友九個喝

2020-12-20 騰訊網

導語：山東出現「尷尬酒」：三十年來不溫不火，如今當地十個酒友九個喝

大家好，很高興再次與大家做分享，春秋戰國時期，以楚國最強，被稱為禮儀之邦，其文化底蘊豐厚，而當時的楚國就是我們現在的山東，以至於山東有著非常多的文化遺蹟，尤其是山東的白酒，更是當地的一大特色，例如當地的：秦池、景芝、扳倒井等都是曾經的名酒。

其實在以往很多山東人是不喝他們本地自產的白酒的，但如今，山東人基本都是喝當地酒了，其中出現一款較為尷尬的白酒，30年來一直沒有名氣，在山東本地也是不溫不火，如今，這款酒卻做到了當地有十個酒友九個愛喝的局面，而這款白酒就是山東的蘭陵酒。

不知道各位酒友們有沒有發現，現在酒市場上的白酒， 都朝著大眾化的趨勢發展，價格低的白酒品質不好，而口感好的白酒價格又太昂貴，不少專業人士分析道，酒市場之所以如此，是因為他們要維護自己的品牌等，成本與之前相比有所提高，不得已才改變自己來適應酒市場的發展。

因為這樣的原因就使得一些地方酒，類似於山東省臨沂市的蘭陵酒，如今備受內行酒友們的推崇，他們認為這樣的白酒品質高，值得信賴、有保證，不知道各位看官們是如何看待地方酒的呢？下面小編就為各位看官們分析一下，蘭陵酒之所以能被酒友們推崇的原因吧！

1、純糧食釀造的坤沙酒

山東自古以來都是有名的糧食大省，而山東產的高粱個大，谷穗顆粒飽滿，澱粉含量高，用來釀造白酒再合適不過。蘭陵酒在其發酵過程中，正是選用山東本地自產的高粱作為主要原料，配以大米，小麥等輔料，既保證了白酒原有高粱的清香，又添加了甜甜的米香和青澀的豆香，使得這款白酒酒香層次豐富。

2、口感好

剛入口時清香撲鼻，酒味醇厚又有點辛辣，仔細品嘗又會感覺到有一絲絲的甘甜，這便是蘭陵酒特有的組合香型口感，喝起來，具有特有的口感。

對此，老酒友們說，這款白酒特別適合剛開始飲酒的人，他們酒量不好，即使是喝多了，也不會有上頭的感覺，睡一覺就好了，不會影響第二天的工作生活。

3、釀造工藝特殊

古代養馬的人經常說：要想馬兒跑得快，就帶給馬吃足夠的草，而這款白酒發酵工藝的獨特之處，在於有發酵時間足夠長，在白酒大眾化的趨勢下，人們要求白酒的產量大，這樣就不得不是白酒的釀造時間被壓縮。

又到了一年的年底，這也是老酒友們要開始忙碌的時節，由於中國的傳統習俗，過完除夕就是新一年的開始，人們辭舊迎新，要串親戚做朋友，而作為禮儀之邦，中國人在串親戚找朋友時，一定不能空著手，對於愛酒的人來說，白酒就是送給他們最好的禮物。

你怎麼看蘭陵酒？喝過嗎？

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