川味辣子雞麻辣爽口，飄香四溢，做法簡單又美味，值得一試！
現在的天氣越來越炎熱，這炎熱的天讓我想起了與這相似的一種美食，就是辣子雞，那辣子雞的顏值絕對一流，一片紅，真的是太美了，非常誘惑人，非常美味，感覺與夏天更加相配，它倆在一起真的是絕配，川味辣子雞真的是絕了，非常好吃，更是受四川人的喜愛，一想起它，就不禁咽口水，那味道真是無法用言語所表達，吃過之後就會明白。
辣子雞一聽這名字，就想到的是它那紅透透的外表，真是顏值非常棒，讓人食慾感增強，看著就感覺非常美，何況吃呢？我媽媽可是一位四川人，非常喜歡吃辣，我也遺傳了媽媽這一點，非常喜歡吃辣，感覺吃起辣椒來更加興奮，使我的味蕾達到了極限，就一個字，爽！
媽媽做的辣子雞麻辣爽口，飄香四溢，每次做院子裡都散發出那種香辣味，只是聞就感覺太美味了，而且其做法也比較簡單，喜歡的朋友可是試一試，非常不錯，話不多說，這就告訴你們，辣子雞的做法，請記錄下來。
【川味辣子雞】：
食材：
雞腿、生抽、蠔油、料酒、白胡椒、味精、鹽、味精、蔥、花椒、幹辣椒、蒜、白芝麻、五香粉。
做法：
1.把新鮮的雞肉去骨，切成小丁，放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、味精、五香粉、白胡椒、蠔油進行醃製。
2.在鍋中放入油，油熱以後，把醃好的雞肉放進去炸就可以，小火慢慢炸，炸至金黃色就可以了。
3.在鍋裡留點炸雞肉的油，放入蒜、幹辣椒、薑片、蔥、花椒爆炒出香，注意小火，別炒糊了，炒香後，加入炸好的雞丁，翻炒一會。
4.翻炒一會，加入適量的白糖，一把白芝麻，就可以出鍋了。
【小提示】：
1.炸雞丁的時候，要注意用小火慢慢炸透。
2.煸炒幹辣椒時，也要注意火候，別炒糊了。
川味辣子雞就做好了，非常好吃，飄香四溢，真的是太美味，我家每次做，一上桌就被搶光了，非常香，喜歡的朋友可以試一下，真的不錯，有好方法的也歡迎留言評論，今天就講到這，謝謝！