人們都說，菲律賓人是東方「最西化」的民族，親自走一趟才發現，不管是異國風味的建築，還是西式「吻手禮」，都是受西方國家多年殖民統治的影響，在這裡總是可以感受到濃濃的異國風情。
素有「東方小美國」之稱的蘇比克灣(Subic Bay)，民間傳說「蘇比克灣」名稱的由來，是因初到此地的外國人，對港灣的雄偉形勢讚嘆「So big」，而延伸出Subic的名稱。 這座位於呂宋島(Luzon)海岸的蘇比克灣，是當年美國海軍的艦隊基地；經過多年的努力，今天的蘇比克灣已成功轉型為菲律賓最大的自由港經濟特區，更是該國最具特色、最高級的度假勝地。
蘇比克灣全年氣候溫和，在這裡除了野生動物園、海洋館、蝴蝶園等等，還有美軍軍營的探秘之旅，遊覽項目多不勝數。不少慕名而來的旅客，都是被這裡的下潛站點所吸引，是少數以潛水而聞名的名勝。
聽說此外還有不少殘骸下潛站點，例如：可以看見二戰中用來運載盟軍戰俘，人稱「地獄之船」的Oryoku Maru、在美西戰爭中，被西班牙人擊沉的San Quentin號戰艦、1933年被困臥於此地，並在1941年為了避免日軍俘獲而遭擊沉的USS New York等等，是潛水愛好者最佳的水下探險之旅。
Ocean Adventure海洋生態公園
這次到蘇比克灣，沒機會嘗試海島活動，卻更深入體驗到屬於這裡的生態面。蘇比克海洋生態公園，是亞洲唯一開放式海洋館，除了有海豚、海獅和鯨魚表演外，觀眾還可以和養殖區的海洋生物做近距離互動。
Zoobic Safari動物園
看著行程表裡寫著「動物園」，本來大家還起鬨說，千裡迢迢來菲律賓還逛動物園？經導遊解釋，才知道這座Zoobic Safari內有乾坤，與平常看到的傳統式動物園不同。
不同之處在於，你絕對不會看到「囚禁」動物的鐵籠子，因為被「囚禁」的是旅客，園內的動物都是開放展示的，旅客只需坐在車內，再由駕駛司機帶你遊園就好，整個旅程就好像是在森林裡探險的感覺。
終於到了大家最期待的一刻，看著眼前漆上老虎紋的鐵籠卡車，就是傳說中，非常受歡迎的虎居探險。當司機把卡車駛過兩道鐵門，經過崎嶇而顛簸的黃泥路，再駛過陡坡而造成的搖晃，搞得車上每個人都戰戰兢兢的。
到達老虎居住的區域，只見管理員亮出生雞隻，其中一隻老虎首當其衝跑過來，啃咬並撕裂管理員手中的雞隻，看著老虎狼吞虎咽，女人們高分貝的尖叫，車內只能以「一片混亂」來形容，非常刺激。
園內的老虎似受過訓練，吃完雞隻也不鬧脾氣，更在卡車行駛當中跳上車頂，結果又引來一陣驚聲尖，當卡車駛到某個定點，老虎才甘願躍下，回到自己居住的區域。
簡單的菲語教學
不管是自助或是跟團旅遊，難免都會有迷路的時候，如果遇上不諳英文的菲律賓人，只需把地點名稱告訴對方，見你不是菲律賓人，他們自然會曉得是迷路的旅人，這時候「deretso」(直走)、「sa kanan」(右邊)、「sa kaliwa」(左邊)、「sa harap」(前面)和「sa likod」(後面)，這些方向的詞彙就非常好用。 購物時問價呢？「Magkano？」怎樣都比「How much？」來得親切得多，每次聽見旅人不很準確的說著菲語單字，菲裔商人們就出奇的開心，有些商人甚至還會大打折扣哦！
還以為旅程就此結束，沒想到旅巴此時駛進森林內，穿過拱門，只以布塊遮住重要部位的土著即時在森林內跳舞，讓旅客體驗土著的熱情。這裡，不同與周遭商業區，四周都是密密麻麻的樹木，僅有微微光線滲透進來，還能見到數不清的蝙蝠高掛樹枝上，路旁更有調皮猴子向遊客索取食物，形成了一幅特別的鄉野景象。
埋在地下的教堂
在去蘇比克灣的途中，導遊說要帶我們去一個非常特別的景點。司機一直往前開，旅巴更往偏僻的鄉村去，心裡忍不住直犯嘀咕：還沒到嗎？那麼偏僻的地方，能有什麼特別的景點？導遊說：「那裡有一座很特別的教堂。」
當旅巴停在這座不起眼的小鎮，見到傳說中的San Guillermo教堂，也不覺得有什麼特別的，比起市中心和途徑的眾多教堂，它就顯得更渺小，勉強說起來，唯一特別的地方，就是比起其它教堂，明顯矮小多了。
導遊說：「沒錯，它的特別之處，就在於原本有12公尺高的San Guillermo教堂，現在也就只有6公尺高」。
原來剛剛越過的大門，其實是幾世紀前的窗戶；而踩在我們腳下的地板，則是以前的天花板，那剩下的6公尺教堂，究竟是到哪裡去了？這座位於Bacolor小鎮的教堂，建於1576年，而1880年的地震把教堂震毀了。
1886年重建後，這座教堂似乎沒有受到「幸運之神」的眷顧；1991年6月15日，沉寂了6個世紀的Pinatubo火山突然爆發，導致5萬居民被迫遷移到安全區域，無數小村莊也因為被火山灰掩埋，而從此消失在地圖上。
雖然僥倖逃過一劫，這教堂卻因此遭到嚴重損壞，高度也減少了一半。越過教堂，來到後院，還可看見不少屋頂，而屋身卻被埋在了地下。當時教堂在進行著某些儀式，我們只好避免拍攝教堂的內部，以示尊重。
最大、最古老的教堂
來到號稱菲律賓最大和最古老的天主教堂前，確實有被這座馬尼拉大教堂(Manila Cathedral)的「大」規模嚇到。
這座教堂最初建於1581年，經過多年颱風、地震和戰火的摧殘，它一直都在「不斷被損壞和不斷重建」的過程中。到了今天，這座教堂已變成當地人舉行婚禮的首選，更是著名的旅遊勝地之一。如果遇上有人在此舉行婚禮，旅客還可以感受到異地的婚俗風情。
此外，信奉天主教的菲律賓族群，每個周日都會在這裡做禮拜，不時還會有紅衣主教在這裡做彌撒。但是旅客謹記，菲律賓的教堂一般都可以攝影，正式彌撒時，還是迴避，以示尊重。
世界遺產名單上的教堂
位於菲律賓西班牙古城裡的聖奧古斯丁(San Agustin)教堂，建於1571年，當初只以竹子、椰葉和泥土建成。經過一場火災被毀後，1599年重建，才改為石造建築。
保留至今，它已是菲律賓石頭建築中最古老的一棟。雖然經歷了5次地震和兩次世界大戰，卻仍然屹立不倒。菲律賓的巴洛克式(Baroque)教堂，因對主流藝術風格的非凡演繹，已被列入世界遺產名單中，而4座被列名的其中一座就是聖奧古斯丁教堂。
教堂裡除了巴洛克式設計的講壇、18世紀的風琴、26幅巨型聖人油畫和琳琅滿目的宗教藝術品等等，更特別的還是保留了當年駐菲律賓殖民統治者-洛佩茲的墳墓。
教堂之所以會以「聖奧古斯丁」命名，因為此人是四至五世紀的神學家，可說是中世紀基督教思想的重要奠基者。幾世紀以來，他的作品感動了好多人，人們才以他的名字為教堂的名稱。
國父，最後的關押地
聖地牙哥堡(Fort Santiago)位於古城內，是西班牙統治者的老巢，是古城裡最古老的工事之一，更是西班牙人對付潛在入侵者的主要防禦地，因此常被人稱之為「自由聖地」，以紀念在西班牙和日本佔領期間被關押和殺害的菲族。這座城堡曾經在兩次大戰中被毀壞，經過重建，現在已變成公園和著名的旅遊勝地之一。
當旅巴來到前，映入眼帘的是排得非常整齊的馬車群，想要更深入感受那份濃的化不開的西班牙氣息，就要來趟馬車之旅，但是要記得事先問好價錢哦！
古堡內還有一座公園，地上印有一串串銅鑄腳印，不少旅客遁它走去，腳步盡頭，是一座露天的鐵欄監獄，裡面杵著一尊銅像。這裡，就是曾經關押菲律賓國父黎薩的地方，而鑄印在地上的腳印，則是代表著這位偉人踏上行刑之路的沉重腳步。
1986年12月30日，是黎薩被殺害的日子，他生命中最後的日子都在這裡度過，臨刑前更在這裡的囚室中寫下絕命長詩《我之訣別》，流傳至今，不少念了長詩的旅客，眼淚都忍不住在眼眶裡打轉。
西班牙風情建築物
如果你問，菲律賓哪裡的異國風味最濃？相信很多人會告訴你，是西班牙古城(Intramuros)。它是1571年，由西班牙人興建的王城，原意是為分隔當時的西班牙和菲律賓族群，當然到了現代就沒有這樣的區分了。
進入古城，竟發現多座建築物已是破舊不堪。它對旅客來說，或許只是個充滿西班牙風情的旅遊景點，但對於當地人民卻意義非凡。
黎薩公園
黎薩被處死時，僅35歲。為了紀念這位英雄的豐功偉績，菲律賓不少城市都會看到他的雕像，而位於市中心面對著馬尼拉灣的黎薩公園(Rizal Park)就是其中一站。公園面對著馬尼拉灣(Manila Bay)，自然形成一楨詩情畫意的雅致風景圖，更是人們休閒度假的好去處。
(摘自馬來西亞《南洋商報》 文：洪詩迪)