火爆網絡的蛋糕，低脂低糖高鈣好吃不會胖，包含奶酪豆乳，自磨豆漿，進口黃豆粉，豆漿戚風，安佳淡奶油。一口下去能吃出四種味道，帶來非常特別的味蕾體驗。入口即化的豆乳和奶油，再與鬆軟的蛋糕合體，最後撒上日本進口黃豆粉，甜度剛好不膩，非常非常好吃！！
By yanx520c
用料
雞蛋 5個
豆漿 65克
低粉 65克
糖 30克
黃油 50克
奶油奶酪 100克
自磨豆漿 200克
蛋黃 2個
玉米澱粉 10克
日本進口TOPVALU熟黃豆粉 適量
709ml盒子 3個
淡奶油 450ml
細砂糖 20克
做法步驟
1、（一）蛋糕做法： 28*28烤盤鋪油紙；
2、取4個雞蛋分離蛋黃蛋清；
3、50克黃油放小鍋裡小火加熱至沸騰後關火，晾兩分鐘；
4、篩入65克低粉攪勻；
5、加入65克豆漿攪勻；
6、加入1個雞蛋攪勻；
7、再加入4個蛋黃攪勻；
8、蛋清加50克糖打發，提起打蛋器有長長的彎角；
9、挖一大勺蛋白到蛋黃糊裡；
10、切拌均勻後倒入蛋白盆裡，切拌均勻；
11、倒入鋪好油紙的烤盤中，用刮刀抹平；
12、放入預熱好的烤箱，160度烤20分鐘。出爐後立即取出，拎著油紙邊把蛋糕片移到晾網上晾涼；
13、放入預熱好的烤箱，160度烤20分鐘。出爐後立即取出，拎著油紙邊把蛋糕片移到晾網上晾涼；
14、（二）奶酪豆乳做法： 奶油奶酪提前放室溫軟化，用打蛋器打至順滑；
15、蛋黃+糖+玉米澱粉拌勻；
16、豆漿加熱至沸騰；
17、分次倒入蛋黃糊裡，邊倒邊攪拌，直到加完豆漿，混合均勻；
18、混合完將過篩的豆漿倒入鍋裡開小火；
19、不停攪拌至濃稠狀態，冷卻待用；
20、將做好的豆乳和奶油奶酪混合攪拌均勻，備用；
21、裝入裱花袋裡放冰箱冷藏備用；淡奶油+糖打發，裝入裱花袋裡放冰箱冷藏備用。
22、（三）盒子蛋糕做法： 拿一片蛋糕鋪在盒底；
23、擠入一層豆乳；
24、再擠入一層奶油；
25、最後篩入一層厚厚的黃豆粉；
26、再重複放蛋糕片，擠奶油，擠豆乳，篩黃豆粉；
27、蓋好盒蓋，放入冰箱冷藏3小時以上再食用。吃的時候用勺子舀著吃。
28、成品。
29、成品。
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