椒麻羊排、炒椒麻雞胗、椒麻魚……新疆椒麻系列美食這幾家最好吃

2020-12-23 新疆亞心網

嘴裡呼呼的刮著風、

舌頭騰騰的跳著舞,

就這一口椒香麻辣,

徵服了多少吃貨那挑剔的味蕾啊!

近期小編「嘴淡」,一併給大家整理點

烏魯木齊做椒麻美食比較好吃的店給大家!

如果你還只知道椒麻雞,那你就OUT了!

因為椒麻魚、椒麻羊排、爆炒椒麻雞胗

......

等等都是巨好吃!

(流口水)

洛記椒麻雞

特色椒麻雞

每日食材新鮮準備,當日活雞現宰,絕不添加辣椒精/花椒精,麻辣剛剛好,花椒油都是自榨的呢!店雖然有點遠,但是人卻很多!完全印證了一句話,距離永遠阻擋不了吃貨一顆愛吃美食的心。

爆炒椒麻雞

一般的椒麻雞都是涼拌的,這家推出的爆炒系列的椒麻美食,爆炒椒麻雞、爆炒椒麻雞胗~你都可以來嘗嘗!

激情椒麻魚

他家使用的是梭邊魚,肉質鮮嫩沒啥刺~價格也超級划算,裡面添加4種配菜,關鍵鍋是端到你桌子上來煮的~不過30分鐘可以讓吃貨寶寶們飽受煎熬啊~估計每一分每一秒都在心中吶喊:「趕緊煮熟啊」!

地址:米東區日月星辰高層底商

米東區公務員小區F區1號商鋪

原味椒麻雞

這家是我以前吃過最多次數的椒麻雞了!一路直奔日月星光後門,那椒麻辣爽的味道一溜煙的從口腔串到胃裡,口感也是棒棒噠!

地址:日月星光後門

王家涼皮店

椒麻涼皮估計你還沒吃過吧?這是王家涼皮店退出的特色新口味。椒麻味涼皮還能吃出淡淡的花椒味,口感上辣味更突出一點,酸味略淡,麻味暗隱於回味之中。

地址:烏魯木齊市北門藥材公司車站旁邊

寒梅椒麻雞餛飩

寒梅家的椒麻雞不是手撕是刀切的,味兒不算太重,比較適合和家裡的老人孩子一起吃。第一次吃他家椒麻雞的時候感覺味道偏淡很一般,但後面幾次就跟上癮了一樣,越吃越想吃、越想吃越覺得香,這種奇特的口感還真是很磨人的說呢!

當然說到的餛飩是雞湯餛飩,可以搭配椒麻雞吃別有一番風味。

地址:南門新華書店旁的巷子裡

葡萄集·椒麻羊脖

眾所周知,脖子是身上最靈活的部位,因此羊脖的肉質緊實而不膩,味美而低卡,再配上獨特的椒麻口味,羊肉顯得鮮而不羶,來葡萄集一定要嘗一嘗這道菜哦~

地址:新疆維吾爾自治區烏魯木齊市新市區瑞豪酒店二樓

八音盒·椒麻海鮮

這裡有土豪波士頓龍蝦出現~請各位吃貨準備開吃啦!除此之外還有梭子蟹、扇貝、大墨魚、蟹柳……10多種海鮮匯聚在一起哦!光一個波士頓龍蝦在外面吃就要600、700元,但八音盒這一盤尚手燴海鮮的會員價只要568元!4到6個人就可以過足海鮮癮啦!

地址:天山區紅山新世紀購物廣場B段4-5層

九龍河鍋宴·椒麻牛排

牛肉搭椒麻,是鍋宴中必不可少的大叔級人物;鮮魚配激情椒麻鍋,是小鮮肉遇到御姐;土雞遇到椒麻鍋,瞬間變瘋狂……每個鍋底都有自己的個性,給味蕾帶來超多驚喜!這裡還有秘制鍋、滋補鍋……老少皆宜,養生健康。

地址:天山區體育館路550號

兒子娃娃椒麻雞火鍋

地址:長春南路東三巷藍調一品A區135號

咋樣,這就是我給你們匯總的

各種各樣的烏魯木齊

最攢勁兒椒麻美食

吃完讓你嘴裡颳大風!

你們還知道哪些椒麻美食

歡迎留言告訴我們哦~

相關焦點

  • 更麻更辣的椒麻魚上線,我已經被攻陷
    我第一次吃到了椒麻魚,就被這種全新的火鍋形式所吸引。 在這裡毛肚鴨腸都變成了配角,椒麻魚的主角當然是魚,滿滿的辣椒和花椒,鋪滿了整個油麵,看不到鍋裡有些什麼食材。
  • 椒麻雞最吸引人的地方是麻和辣,新疆人其實很能吃辣
    究其原因,大概有三:首先是椒麻雞的麻辣效果明顯,口舌受這兩種味道刺激,便感覺不到涼了;其次,吃椒麻雞多配花卷、湯類等,還有人喜歡拌入「皮帶面」,吃起來有主食的感覺;再次,椒麻雞像大盤雞一樣,也是一整隻雞,用大盤盛裝,氣勢頗為誘人,還怎麼能視之為涼菜?椒麻雞最吸引人的地方有兩個,其一是麻,其二為辣。人們進了椒麻雞店一般會點一隻或半隻,服務員會問要什麼麻和什麼辣?
  • 正宗重慶椒麻魚,澆上一瓢滾燙的青花椒油,椒香撲鼻滋味鮮美
    重慶多山多水,江河縱橫,魚類資源豐富,當地百姓烹飪魚類菜餚更是得心應手,流行全國著名的魚類菜品不下十幾種,水煮魚、香辣魚、酸菜魚、紅燒魚、火鍋魚、糖醋魚、清蒸魚、萬州烤魚、璧山來鳳魚、烏江豆腐魚、潼南太安魚、郵亭鯽魚、長壽湖片片魚、永川過水魚……就是念著這一長串魚菜名字,都饞得人直咽口水。
  • 25元還原美食店上百元的椒麻魚:火鍋底料是必備,還得用兩種花椒
    我第一次吃到了椒麻魚,就被這種全新的火鍋形式所吸引。在這裡毛肚鴨腸都變成了配角,椒麻魚的主角當然是魚,滿滿的辣椒和花椒,鋪滿了整個油麵,看不到鍋裡有些什麼食材。比起普通的水煮魚,椒麻魚的味道更辣更麻,並且還做成了火鍋,所以還使得它更油更入味。
  • 好吃不過椒麻雞
    椒麻雞是除了大盤雞外,新疆人喜歡的雞肉菜品。不同的是,大盤雞是熱菜,而椒麻雞是涼菜,在酒店多為小盤裝,但在專營椒麻雞的店中,卻是用大盤裝的,而且像大盤雞一樣,用一隻雞做一份。但新疆人不管那麼多,短短幾年便把椒麻雞演變成大盤裝,而且像熱菜一樣吃。究其原因,大概有三:首先,椒麻雞的麻辣效果明顯,口舌受這兩種味道刺激便感覺不到涼了。其次,吃椒麻雞多配花卷、湯類等,還有人喜歡拌入「皮帶面」,吃起來有主食的感覺。再次,椒麻雞像大盤雞一樣,也是一整隻雞,用大盤盛裝,氣勢頗為誘人。椒麻雞最吸引人的地方有兩個,其一是麻,其二為辣。
  • 四川經典名菜椒麻腰花:辣的爽快,麻得勁道,鮮香脆嫩,太好吃了
    1.椒麻腰花 椒麻腰花是一道地道的四川菜,它的主要食材是豬腰子,配上花椒等調味品烹製而成。 椒麻腰花能夠登上川菜的大雅之堂,是因為這道菜真的夠麻,吃過這道菜的人,形容自己的舌尖是在「跳舞」。 豬腰就是豬腎,別名叫豬腰子,豬腰營養豐富,含有豐富的蛋白質,鐵,鈣,維生素和碳水化合物,常吃有補氣益腎的作用。 豬腰子腥味比較重,必須要去掉腰子的筋膜/腰騷,這樣才不會有腥味。
  • 愛吃椒麻雞的一定要收藏,烏魯木齊這六家味道太正宗了
    在新疆不止有無邊無際的大草原,還有羊排和肉湯、烤肉和饢,拉條子和過油肉、炒米粉和椒麻雞……新疆的椒麻雞,現在可以大盤雞相媲美了。因為在2015年的時候,在粉絲一再要求下,讓我建立粉絲交流群。我的第一個粉絲美食群就在那個時候建立的。
  • 5款川味椒麻菜品,絕對是吃貨們的福利,讓你麻得開心辣的過癮!
    1、鮮筍佐椒麻主料:高山鮮竹筍400g輔料:椒麻30g(將小蔥與鮮青花椒、紅花椒剁成特細)調料:咪粉15g、糖5g、雞精10g、鹽2g、蔥油5g製作:1、將鮮竹筍切長短一樣的絲後過水備用。2、椒麻魚片原料:黑魚片250克,土豆粉條100克,黃豆芽150克。調料:魚骨湯500克,青線椒100克,金陽青花椒20克,么麻子藤椒油30克,鹽、味精、雞汁、菜籽油各適量。製作:1、土豆粉條、黃豆芽分別焯水裝盤。
  • 椒麻大蝦,好吃到殼都不剩
    椒麻大蝦By 陽臺上的草莓春季食鮮,花椒樹嫩芽。原料:大蝦、花椒嫩芽、植物油、雞蛋、澱粉、孜然粉、辣椒粉、椒鹽。來自 美食天下 陽臺上的草莓 的作品。大家喜歡這個菜譜嗎?歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下,學好菜,跟我來~
  • 做椒麻雞時,不要直接下鍋煮,記住以下步驟,做出來的雞肉才夠麻
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  • 超級吃貨:連吃椒麻魚6年成精 開店爆火 五一大促:吃2斤送1斤
    尋求第二條生存和發展之路的舒正洪,自然而然堅定了開一家椒麻魚店的信念。「早就和曉漁館聶總成了無話不談的好朋友,他是我進入餐飲行業的引路人和師傅,門面都是他幫我找的,非常感謝他。」「這裡原來是一家經營火鍋魚的店鋪,由於沒有特色,在環山美食金街慢慢失去競爭力。
  • 教你自製椒麻油,又麻又香,做菜時放點它提味增香,比買的香十倍
    今年這段漫長的假期間誕生了很多「大廚」,美食家,很多人家的廚房開始有了煙火氣,很多吃貨們開始嘗試著自己製作各種美食,發現原來飯店裡、外賣網站上看似高大上的美食原來自己也能做,於是從此打開了美食界的新天地。今天就教大家在家自製椒麻油,又麻又香,比買的香十倍,做涼拌菜時放一點,那香味瞬間就出來了,做雞、魚、肉時也可以放一點,非常的提味增香。
  • 椒麻雞怎麼做才好吃?4種做法告訴你做出美味的椒麻雞
    相信大家也吃過很多有關雞肉做出的美食,比如大盤雞、三杯雞、四川辣子雞、啤酒雞、口水雞、還有各種各樣的炸雞。但是小編今天要和大家分享的並不是這些,小編今天要和大家介紹的是椒麻雞,那麼椒麻雞怎麼做才好吃呢?下面將告訴大家5種關於椒麻雞的做法,保證大家都可以做出美味又可口的椒麻雞。
  • 橙汁脆皮豆腐、椒麻玉子豆腐、豆腐烹花蟹
    豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐 。克、生粉500克、泡打粉30克、馬蹄粉100克、清水200克、橙汁100克、砂糖、白醋、色拉油150克做法:豆腐挖球浸泡在橙汁中備用把麵粉、生粉、泡打粉混合均勻,加入適量的清水攪拌均勻調成脆皮糊把豆腐放入調好的脆皮糊中均勻粘裹,油溫5-6成熱放入油鍋中炸至外殼金黃酥脆撈出控油備用鍋中下入橙汁、砂糖、白醋煮至白糖融化,勾芡後下入豆腐,翻炒均勻即可把花椒和辣椒結合玉子豆腐,這道菜集合了川菜的辣和日式豆腐的香
  • 好吃不膩的蒜香炸雞翅,一醃二炸,外酥裡嫩,蒜香椒麻肉嫩可口
    不平凡的2020年春節假期,轉瞬之間就過完了,因今年疫情的特殊情況,讓我們不得不宅在家中,減少外出與生病機會,在家休養生息的這半月裡,不僅讓自己的體重沉了好幾斤,還學會掌握了很多平時沒機會製作的美食佳餚,比如本期分享的蒜香炸雞翅,就是一道平時甚是少吃的油炸美食。
  • 正宗「椒麻雞」辣而不燥、麻而不木、皮脆肉嫩。現在給你正宗配方
    「椒麻雞」有人說是新疆的一道傳統特色美食,也有人說它屬於川菜系,還有人說它誕生於重慶。其實我覺得我們大可不必糾結於這個問題。因為不管椒麻雞起源於何處,現在它流行於這三個地方是不爭的事實。其二好吃才是硬道理,況且椒麻雞這道菜在不同的地方,它帶有強烈的當地地方色彩。
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    這家奇葩餃子店,我還是第一次見有榴槤、菊葉、椒麻口味等!說起餃子,南京街頭最多的就是——哈爾濱水餃,北方餃子麵皮肉餡的做法,就是恰到好處的好吃。話不多說趁熱吃是對餃子最基本的尊重。一口咬下去,乳白色的餡料裡夾著丁點的韭菜碎,濃鬱海鮮的鮮味立即就從唇齒間溢出。辛辣的胡椒味和獨特的韭菜味道從鮮味中跳出豐富了整體的口感。細嚼中能吃到緊實的墨魚顆粒,完全沒有魚腥味,如果不蘸醬汁,會覺得有點甜度。
  • 快手開胃菜:椒麻手撕雞的秘制配方,香到流口水!
    椒麻雞是川菜代表菜之一,因地制宜,南菜北做,將其採用煮、泡、吹、撕等工藝精工製作,取雞脯、雞背、雞腿3個部位的肉,加自製椒麻汁拌勻,吃起來無骨無渣,清香味十足,口感非常好鮮辣在前,辛麻在後,麻而不木,辣而不火,椒麻分明,令人回味無窮。作為夏日開胃菜,最關鍵的就是醬汁的調製,只要知道配方,就算是廚房新手也能輕輕鬆鬆做出來。
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    有你一面「椒麻拌麵」,零添加劑,香中帶麻,回味綿長,老少皆宜!自從泡麵這種食物被研發出來了以後,已經成為了懶癌們的首選。我們一般在吃泡麵的時候都是拿開水泡三分鐘或者燒水煮一下,放上兩個荷包蛋壓壓驚,像這麼簡單粗暴又經典的使用方法,也是讓我們百吃不厭。
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    這次巴依老爺新疆美食小營店廚師長範龍濤,就為大家帶來一道椒麻口味的年夜菜——新疆椒麻雞。範龍濤告訴京蜜,他從西部來到北京工作,與很多忙碌的職場人一樣,大城市繁忙的節奏,讓暫時與世隔絕、大腦難得放空的「麻木」,也成為一種奢侈的享受。