大家好！(*￣︶￣)！
很高興又能在「一日一素」的「美食圖文」和大家見面！
在這裡，不論您是素食的朋友，還是吃膩了大魚大肉想換個口味的喜肉朋友，只要來到「一日一素」的「小廚房」，或許就能找到一款對您口味的「家常素味」。
今天我將和大家分享的是一道「慄香」味道的菜品——「家常版慄子腐竹煲」希望大家能夠喜歡。
下面準備食材：慄子、腐竹、芹菜、香菇、青椒
調味：鹽、糖、生抽、素蠔油
步驟：
1、腐竹用溫水泡發。加一勺糖可以加快腐竹的泡發速度，同時也可以更好的避免腐竹硬芯。
2、準備一把熟慄子。我準備的慄子是用空氣炸鍋製作的——將生慄子開一個小口，然後放在空氣炸鍋裡，按堅果按鍵，15分鐘就行。這個操作我在之前發布過專門的文章和視頻。
3、香菇洗淨切片備用。芹菜去筋，洗淨後斜刀切段備用。泡發的腐竹斜刀切成小段，青椒切小塊備用。
4、切點薑末備用。
5、起鍋燒油，中小火煸炒香菇、薑末，待得香菇出水變軟後，轉大火加入腐竹翻炒兩下，而後加入芹菜翻炒均勻。烹入一勺生抽，提味增香。
6、加入熱水開始燒制，水開後將準備好的慄子放入其中。
7、開始調味——一勺素蠔油，適量鹽，一點白糖合味提鮮。
8、蓋鍋蓋小火燜燒一會兒，待得湯汁變少，加入青椒，大火收汁翻炒。淋入水澱粉勾芡，出鍋裝盤。
以上就是我製作的「家常版慄子腐竹煲」。【所有圖片無人工修飾，都是手機原照片。】
這道菜味道不錯，出鍋後我品嘗了，家人也用光碟回應了。是合格＋1的菜品，推薦大家嘗試製作。
好了，今天就到這裡了。朋友們如果喜歡，可以幫忙轉發、收藏或留言評論，以示鼓勵！
謝謝大家！(#^.^#)