檸檬，是一種很特別的水果，它有著誘人的香氣，卻幾乎無人直接食用，可是這並不影響大家對它的喜愛。因為檸檬在美容、養生、入菜等等都佔有一席之地，可謂是把自身價值最大化的水果。今天我們就來科普一下檸檬的功效和作用，榨乾檸檬的每一滴價值。
檸檬營養成分
檸檬含有維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、鉀、鈉等，對人體十分有益。
其中維生素C含量22mg/100g，維生素C有很好的美白和抗氧化的功效，對美容養顏有一定效果。
檸檬裡面的鈣含量101mg/100g，鉀含量120mg/100g，鈣和鉀被稱為人體的「長壽元素」，它們可以強健骨骼，維持心率，調節肌肉收縮，預防骨質疏鬆。而且檸檬的鈉含量很低只有1.1mg/100g，就算是高血壓患者也可以輕鬆攝入無壓力。
檸檬如何食用
1. 檸檬泡水
檸檬味酸，不宜直接食用，所以很多人會把檸檬切片泡水，但是要注意的是，切忌用熱水衝泡檸檬。這樣會破壞檸檬裡面的維生素，也會影響檸檬水的口感和營養，應該用溫水或者涼水衝泡檸檬。
2. 檸檬醃製
檸檬洗淨晾乾後切片，取乾淨容器，放一片檸檬倒一點蜂蜜，如此循環直到檸檬片用完，將容器密封后放入冰箱，要用的時候取出適量檸檬片和蜂蜜加水衝泡即可。
3. 檸檬入菜
檸檬有祛除腥味的作用，在製作腥味較重的魚蝦時，可以加入少量的檸檬汁祛除腥味，增加菜餚風味。切記只加檸檬汁而不是放入檸檬片，因為檸檬皮會苦，會影響菜餚口感。
檸檬的其他功效
1. 清新空氣
在封閉的空間如車內、冰箱，放幾片檸檬皮，可以很好的抑制異味，起到清新空氣的作用。
2. 護理雙手
做菜的時候手容易沾到各種腥味，這個時候用檸檬皮泡水洗手即可祛除腥味，而且檸檬皮含有的檸檬油還可以使皮膚細膩光滑，是天然的護手神器。
3. 清潔去汙
檸檬皮有很強的去汙作用，用檸檬皮在有汙漬的水龍頭或者其他金屬件上擦拭，不需太大力氣就可以去除頑漬。