現在人們越來越離不開美食了，對每種菜品的做法更是花樣百出，明明是同一個菜，卻做出了多種不同的味道，只是想要做這麼多樣式的菜品，著實不易。既要花費許多時間，又要挑選食材，如果最後做的不理想，那麼成品的味道可能也不盡人意，食材也是浪費，排骨因為肉質鮮美，吃起來的味道非常好，所以大多數人平常在家裡的時候，都會吃排骨，既然排骨這麼受大眾歡迎，自然就會去學燉排骨吃。
家裡的大人小孩一定愛吃，也是因為玉米排骨湯營養又簡單，所以大部分人都愛吃這也成為很多人喜愛的一道菜，只是有的人在家裡做，會發現和別人做的不一樣，味道沒有想像中的那麼好，所以今天小編來給大家分享一種營養又分兩種吃法的玉米排骨湯的正確做法，食材簡單、步驟少，味道鮮美極了！
首先第一步準備食材：排骨、甜玉米、姜、鹽、糖、蔥段、生抽、料酒、幹辣椒、八角、紅辣椒等食材，讓食材更好的入味，首先把排骨清洗乾淨，在鍋中燒一些開水，把排骨放進去去一下排骨的外層的紅血絲，再撈出來把水倒掉，如果時間充足的話可以先把排骨放在清水浸泡一些時間，大概半小時到一小時左右，時間到了之後拿出來清洗，這樣會去除腥味會讓排骨的味道更好！
接著冷水下鍋，放入排骨、生薑、蔥，把鍋放在火上煮，水開了之後，這個時候添加一點料酒，可以去腥。然後把玉米切成圓形或是條狀依序放入鍋中，根據個人口感放入相對的鹽和生抽，中途用勺子把湯上面的浮沫給弄出來，口感會更好，看起來也會美觀。
最後開始燉排骨的時候，注意火候一定要是大火燒烤，小火慢燉，燉的時間不用特別長，看肉的熟度和聞到它的香味就好。根據自己的口味添加食材的量度，燉好之後就可以喝湯啦！燉湯特別補充營養！
那麼玉米排骨湯的新式吃法是什麼呢？那就是將湯過濾乾淨取出排骨，把鍋預熱，等到鍋熱了之後，放入少許的油，這個時候就是簡單的翻炒一下，加入料酒、生抽、幹辣椒、八角、紅辣椒等食材，讓它再次經過炒，這個時候把排骨炒到顏色均勻，有明顯的顏色變化，喜歡偏甜的可以加微量糖，反之，口味偏辣的可以多加胡椒粉，在炒的時候，大家記得火不要太大，這樣也能避免排骨糊掉影響最後入口的口感。
可以嘗嘗有沒有鹽的味道，切記不要再加水，以防肉的味道會溜走，這些食材又可以炒而且和湯還有很不一樣的味道，還特別省食材，一次性可以吃到兩種不同的口味，有些人還覺得步驟少，簡單，不需要太多複雜的操作，味道還非常不錯，喜歡喝湯的人可以喝湯，喜歡炒排骨的可以進行翻炒，你喜歡這樣的做法嗎？喜歡文章的歡迎點讚、關注，要是有建議的歡迎在下方評論留言啦！