大自然真的非常神奇，許許多多的外表看起來差不多的物種，本質卻風馬牛不相及，比如這種泰國的椰子樹，看起來就跟普通的椰子樹沒啥兩樣，但是它卻不會長椰子，而是生產一種奇怪的大米，還被泰國人稱為「米樹」。
雖然這麼不務正業，但仍有幾萬人靠它養活，這種奇葩的椰樹叫做西谷椰子樹，生產的米就是鼎鼎大名的西谷米，喜愛甜品的人一定不陌生，西谷椰子樹之所以會產生大米，主要是因為這種樹的樹幹會積累大量的澱粉，經過人們的提取加工之後，就能夠得到口感香甜的西谷米。
但是一生只開一次花的它，會在開花後的不久就會死亡，樹幹裡的澱粉也會憑空消失，所以當地人們都會趕在這種樹開花之前，就把它們砍掉，刮出裡面的澱粉，經過加水不斷攪拌之後，再進行後續的加工製成米湯，過濾後乾燥。最後加工成一粒粒潔白的大米，也就是西米。
通常一顆西谷椰子樹就可以產幾百斤這樣的大米，因此，這種西谷椰子樹還有一個別名，就是米樹，而且生產出來的米根本不怕蟲蛀，就算儲存很久，也不用擔心它會壞掉，因為口感香甜，營養價值豐富，所以從很久以前西谷米就被當地的土著居民當做主要的糧食，也成為了當地人的主要收入來源，養活了一代又一代的人，直到現在仍有幾百萬人靠他養活。
西谷椰子樹的奇葩，恰恰造就了它獨一無二的價值，現在的西谷椰子樹在當地可是備受人們重視，因為它不僅解決了人們的溫飽問題，同時它的樹幹和樹葉還可以用來建造房屋，她的嫩芽也是一種不錯的食物，可以說一棵樹都解決了很多人的住房和吃飯問題，受到重視也是理所當然，好了，今天小編就給大家分享到這裡。
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