提起皮皮蝦大家都熟悉,但是說道吃卻有很多人望而卻步了,什麼原因呢?一個是剝皮難,一個是不會烹飪。曾幾何時我望著被扎的鮮血淋漓的手暗自發誓:再也不吃這玩意兒了。心裡的陰影面積有一個足球場那麼大。
前幾天來到曹妃甸,正趕上這裡的皮皮蝦和情侶蝦節。趕上了美味自然是要大快朵頤,好了傷疤忘了疼的我一不小心忘記了自己發過的暗誓,於是守著如山般堆起的皮皮蝦開懷大嚼,在這個皮皮蝦和情侶蝦的產地,終於領略了皮皮蝦真正的味道。一掃我過去對皮皮蝦留下的心理陰影。
在我小的時候是沒有見過皮皮蝦的,或者是見過,但是完全沒有印象,我是1965年生人,那時人們吃東西就是為了填飽肚子。像皮皮蝦這種殼硬肉少難剝皮的東西是不受人們歡迎的。即使有人們也不會買來吃。後來聽人說,那個時候的皮皮蝦打上來也沒人要,根本賣不掉,是海邊的漁民們拿來餵豬的。直到改革開放以後,才見到長得像一條蟲子一樣的皮皮蝦,但是看著它的外觀形象就一直沒有興趣買來吃。
一次吃皮皮蝦是在朋友請客的宴席上。 當時抱著萬事開頭難的想法,想著自己總是要有這麼一次開始。心裡默念著毛主席語錄,毛主席教導我們說:要想知道梨子的滋味,就要自己親口嘗一嘗。只是把梨子改成了皮皮蝦。
是沒有吃過皮皮蝦的我根本就不知道從哪裡下手把它剝開。還是朋友剝好了一個把蝦肉遞給我,我放到嘴裡,哇!這個其貌不揚的東西居然這麼好吃!瞬間意識到自己錯失了多少品嘗美味的機會。但馬克思主義哲學告訴我們說:物質決定意識,我沒有接觸到這樣的物質,當然沒有對這個東西的認識了。立馬覺得自己像個哲人一般,吃皮皮蝦都能吃出哲理來。
對皮皮蝦的進一步認識,就是我根本剝不開它。具體的說,根本無從下手。這個東西渾身是刺兒。不小心就會扎到手破血流。還是朋友手把手教會了我剝皮皮蝦。首先把皮皮蝦礙事兒的的腳全部掰斷扯下,然後將背上的硬殼從兩邊掰開,然後從頭和身子交接處把頭撅斷,再將背殼從上面往下揭開,腹部的皮不太好剝,乾脆就牙齒伺候。尾部的肉有半數都剝不出來,基本就浪費掉了。
直特羨慕能把皮皮蝦剝出整個兒的肉來的人。我妹夫就是這樣的人,每次吃皮皮蝦,他都會幫我們剝皮,他對於我們來說就是個神。一直被模仿,從未被超越。他順理成章地成了我家餐桌上最受歡迎的人
曹妃甸是皮皮蝦、情侶蝦和河豚魚的主產地。情侶蝦就是中華對蝦。這裡是渤海灣邊上的灘涂。喜歡旅遊的人大多都見過海南島的沙灘。那裡是人們習慣裡最適合旅遊度假的地方。但曹妃甸這裡的海灘,卻不是沙灘而是泥灘,沙灘適合不會遊泳的人們躺上去曬太陽,而海洋生物們確實更喜歡泥灘,因為泥灘裡生長著更多的海洋生物,為這裡的魚蝦提供了更多的食物。所以泥灘的海邊產出的海貨更加肥美壯碩,美味好吃。
這裡的皮皮蝦個個肉滿籽多膏肥,加上剛剛離開海水更加新鮮。連我這種對剝蝦有恐懼症的人,都可以撥出完整的蝦肉來。瞬間覺得自己也成了我妹夫那樣的神級人物,真想對著鏡子給自己磕一個。
據當地人講,曹妃甸的皮皮蝦都是從海裡野生捕撈的。而情侶蝦是在海塘裡養殖的。情侶蝦又稱對蝦。之所以叫做情侶蝦,是因為把把兩隻蝦相對放在一起剛好可以組成一個代表愛情的心。而這個「對」字又剛好是一對兒的意思。前人在給它起名字的時候早就把它做為愛情的象徵了。
情侶蝦不像皮皮蝦那樣難剝,只需要輕輕撕開便可以剝出整隻的蝦肉。如果你愛上一個姑娘卻又不善表白,那就給她剝蝦吃吧,這樣的美味加上這樣的情義,哪個姑娘會不喜歡呢?你只要告訴她願意為她剝一輩子,又有哪個姑娘不會芳心暗許呢?
論是皮皮蝦還是情侶蝦,我們一般人的吃法大多是水煮或者清蒸。而曹妃甸的大廚們卻可以將蝦做出了各種花樣。如果你也想花式求愛的話。那就來這裡把這些技巧全都學回去吧!
妃甸的情侶蝦節剛剛開幕,帶上你心愛的人,來這裡為她剝蝦吧!如果還想給她一個驚喜的話,那就再帶她去十裏海河豚小鎮去吃河豚吧!聽說在一起吃過河豚的人,都會生死相伴,她的一生一世就都屬於你啦!
黑子翟劍鋒全景圖片庫,河圖創意圖片庫,中國圖庫籤約攝影師,為上證股份集團,中國水務集團,聯想集團,首開集團,國家林業局,中亞管道等多家大型企業做攝影培訓。多次在全國攝影比賽中獲獎。樂途旅遊網靈感作家,超級旅行家,北京市旅遊攝影家協會會員。
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