學校對「光碟」學生獎勵「雞腿」

武漢市楚才中學食堂用擋板隔開就餐。

記者彭年 攝

「少量多次」取餐可以避免浪費。

記者郭麗霞 攝

學生餐後有序將餐具和廚餘垃圾分類放進相應垃圾桶。

記者郭麗霞 攝

26日，記者探訪武漢校園食堂、學生就餐情況，看「厲行節約、反對浪費」究竟做得怎樣。探訪中，記者發現，學校食堂按照「少量多次」，菜餚採用自選稱重，米飯不夠再添，學生自帶餐具有序取餐、就餐，並自覺實行「光碟行動」，從小培養學生節約意識。8月10日複課以來，杜絕「舌尖上的浪費」已成為武漢校園的新時尚。

少量多次，不夠再添

8月26日中午，記者在鋼城十二中看到，食堂師傅將飯菜一份份搭配好並打包，然後配送到各個班級。該校採取「少量多次」原則打包飯菜，學生按需取餐。孩子們按照學校要求，就餐時自帶筷子和水杯，不僅安全衛生，而且環保節約。

記者看到，從餐前洗手消毒到有序取餐、就餐，同學們秩序井然。陪餐老師在學生用餐過程中進行巡視，隨時提醒孩子們厲行節約。用餐結束後，保潔人員立即對垃圾進行整理，並打掃衛生、及時消毒。

901班學生黃靜怡把餐盒裡的飯菜吃得很乾淨，然後將餐具和廚餘垃圾分類放進相應的垃圾桶。她說，學校的飯菜葷素搭配均勻，大家都很愛吃，分量對她來說很適當，正好能吃完，飯量大的同學還可以自己添加，這樣能夠避免浪費。

「學校提倡的『光碟行動』，是對初中生進行的一次養成教育。」鋼城十二中黨支部書記張詠平表示，孩子們親眼看到食堂師傅每天辛苦配餐、送餐到班級，更能體會「粒粒皆辛苦」的含義，體會到從田間地頭到端上餐桌，每一粒糧食都來之不易，從而培養學生從我做起、節約糧食的良好行為和習慣。

光碟打卡，獎勵「雞腿」

8月26日中午，武漢市楚才中學八年級和九年級學生分批進入食堂吃午餐，部分學生將餐盒裡的飯菜吃得一滴湯汁都不剩。為了讓學生養成「厲行節約、反對浪費」的好習慣，該校開展「光碟打卡」評比活動，用各種獎勵措施鼓勵孩子們光碟。

中午11時40分，九年級第一批近200名學生進入食堂，大家迅速找到自己固定的座位開始吃午餐。在學生們就餐前，食堂師傅們已提前將4種菜品分裝在餐盒裡，擺放在每個學生的座位上。

每批學生就餐時間為20分鐘，有的學生10分鐘不到就吃完了。「我喜歡燒魚塊和番茄炒花菜，用湯汁泡飯很下飯。今天菜比較對我胃口。」一名男生向記者展示他顆粒不剩的餐盒。

學校總務主任李程介紹，根據學生日常的進餐情況審核菜品和分量，在分餐時儘量做好「光碟」的準備，減少不必要的浪費。九（7）班班主任梁倩茜說：「學校開展『光碟打卡』行動，鼓勵學生每餐都吃光，對班上那些光碟的學生，我會給他們發一個水果或其他的小獎勵。」

楚才中學副校長胡慶介紹，學校將「光碟」列入學生行為規範考核項目，將對堅持一周「掃光」所有餐食的學生給予「加餐」獎勵，比如多獎個雞腿，或是其他喜歡的食物。此外，學校把「節約糧食，光碟行動」等醒目宣傳標語張貼在食堂的牆上和餐桌上，讓節約意識深入學生內心。

自選稱重，自帶筷子

中餐菜餚採用自選稱重的方式，吃多少打多少，米飯由同學們吃多少稱多少，避免浪費。在湖北省武昌實驗中學學生食堂，採取稱重的方式避免浪費，且在用餐時有學生志願者輪值，倡導大家文明就餐，節約糧食，避免浪費。

為了倡導「餐飲浪費可恥，節約糧食光榮」，湖北省武昌實驗中學有班級召開主題班會，並向同學們發出倡議——杜絕「舌尖上的浪費」。該校高三（5）班主題班會響應「厲行節約，杜絕浪費」的號召，縱觀新中國建立以來糧食生產的發展的三大階段，分析當前糧食浪費現狀，繃緊糧食安全之弦，向同學們發出倡議節約的倡議——日常三餐要合理定量，堅持「光碟」；在外吃飯不講排場，合理點菜，不貪豐求盛，同時要養成剩菜打包的習慣，不讓盛宴變「剩」宴，造成「舌尖上的浪費」。這一倡議得到了學生們的一致響應。

學生戚志恆說，自古以來，勤儉節約就是中華民族的傳統美德。「我們生長在國泰民安、國力強盛的中國，過著衣食無憂的生活，但是勤儉節約的美德仍舊必不可少。」他說，生活在和平年代的學生，更應該懂得居安思危、未雨綢繆的道理，讓節儉成為讓我們受益終生的習慣。

記者了解到，在武昌實驗中學，一直採用自選稱重的方式，米飯由同學們吃多少稱多少，避免浪費。有學生志願者，倡導大家文明就餐，有序排隊，節約糧食，避免浪費。新學期開學後，學校將不再給師生的配餐提供一次性筷子，自己攜帶筷子就餐，減少環境汙染，保護生態環境。

記者郭麗霞 楊幸慈 楊楓

通訊員李維波 郭鐵梅 吳罕硯

統稿：趙靜