水煮牛肉的用料
牛肉320克，蔥、姜、蒜適量，小米辣5-6個，鹽、味精適量，金針菇250克，萵筍1根，豆芽100克，火鍋底料160克，花椒20粒，豌豆澱粉1勺，辣椒麵2-3勺
水煮牛肉的做法
步驟1
準備好各種材料。
步驟2
蔥姜蒜，小蔥切好備用。
步驟3
金針菇洗乾淨晾乾。
步驟4
萵筍削皮切片。
步驟5
黃豆芽洗乾淨晾乾。
步驟6
牛肉切片，要逆著紋路。
步驟7
準備火鍋底料。
步驟8
加入一勺豌豆澱粉，攪拌均勻。
步驟9
熱鍋下油，放入姜蒜和小米辣，半袋火鍋底料。
步驟10
加入適量的水，一般是2-3碗水。
步驟11
金針菇、萵筍片放入煮3-5分鐘左右，萵筍片不能煮太熟。
步驟12
撈起來放在另外一個空盤子裡。
步驟13
煮豆芽。
步驟14
大約煮2-3分鐘左右後撈起放在盤子裡。
步驟15
牛肉一片一片下鍋，煮4-5分鐘，看不到紅色的血水就行。
步驟16
起鍋放入盤子裡。
步驟17
另外起鍋燒油，放入花椒炒香。
步驟18
將熱油撒在牛肉上（記得撒辣椒麵喔），然後撒點小蔥，一道香噴噴的水煮牛肉就完成了！
步驟19
好吃又下飯～
作者：黛西廚房