導讀：
不知道從何時起，一提到金華，很多人的第一印象就是——金華火腿，「金華火腿」儼然已經成為了金華的代名詞。其實，金華不止有「金華火腿」，還有古稱「仙果」，果實似花非花，似果非果，全身是寶的，被譽為「果中仙品，世間奇卉，藥中王」——金華佛手，不僅是浙江省金華市的特產，而且還榮獲全國農產品地理標誌。在金華這片土地上種植佛手歷史悠久已近千年，土質含微酸性沙壤土，土質疏鬆、肥沃，為金華佛手的種植提供了先天的優勢；四季分明，溫度適中，雨量充沛，日照充足是種植金華佛手的絕佳環境。在金華還有一處全球唯一的佛手企業文化園——錦林佛手文化園，這裡種植著200多畝地，在這裡可以好好的了解一下「全身都是寶」的金華佛手。
錦林佛手文化園，如果從字面上去理解的話，會不小心認為這裡應該是和佛教有關的文化園區，但是到了文化園之後，才發現這裡並沒有一尊佛像，而是生長數十萬棵佛手，也就是我們所說的「仙果」。金華佛手，果實在成熟時各心皮分離，果實似花非花，似果非果，有的像是大力士握緊的拳頭，有的形如敞開的手掌，形狀像極了觀音的手指，因此而得名佛手。
佛手的藥用價值估計大家知道的都早有耳聞，佛手的全身都是寶，其根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒，入肝、脾、胃三經，有理氣化痰，止咳消脹、舒肝健脾和胃等多種藥用功能。據史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢酸軟；花、果可泡茶，有消氣作用；果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病症。據《歸經》等載，佛手並具治鼓脹發腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配製佛手中成藥的主要原料。
對於佛手，我們了解的都是它藥用價值，但是對於它其他的價值可能就了解到少之又少，在錦林佛手文化園就可以全面的了解佛手的價值。景區佔地300畝，種植金華佛手超過200畝，在佛手大棚裡，數萬棵的佛手齊刷刷的生長著，成長期的佛手呈翠青色，果實的形狀如觀音手指，有的緊握，有的伸開，姿態萬千；成熟後的佛手，色澤金黃，令人愛不釋手，具有很高的觀賞價值。
佛手不僅有很高的藥用價值和觀賞價值，還有很高的經濟價值。目前市場上，金華佛手鮮果每公斤的售價在25-35元之間，而且每年的價格都在不斷的上升；作為觀賞的盆景，市場價格也是相當可觀，每盆30-400元不等。除此之外，金華佛手還可以通過提煉、蜜調、浸漬、配製等方法，加工成佛手密煉，佛手酒、佛手茶、佛手飲料等，也是相當受市場的歡迎。