灌好的香腸,到底能不能直接曬?太多人弄錯了,難怪香腸油膩難吃

2020-12-24 肥宅愛美食

灌好的香腸，到底能不能直接曬？太多人弄錯了，難怪香腸油膩難吃

前一段時間大家還在討論著怎麼跨新年，現在在想的就是囤哪些年貨啊！現在距離春節已經只有不到20天的時間了，編編身邊的朋友們也是紛紛開始囤積一些過年的零嘴啊還有新年戰衣啥得。但是最讓編編激動的還是每年的這個時候家家戶戶都開始灌香腸，每天走在小區邊上感覺空氣裡面都瀰漫著一股股的香腸香味，抬頭往小區的窗臺上看，看到也不再是花花綠綠的衣服，取而代之的則是一根根的灌香腸，作為一個吃貨，內心還是十分激動的！

每家每戶灌的香腸都不一樣，有的長有的短，胖瘦程度也是不一樣。但是這些香腸都有著一個共同的特點，那就是都非常的誘人，光是看著那紅彤彤的樣子就知道蒸出來絕對是一盤子的美味！現在很多人都很喜歡吃灌香腸，但是很多人對於灌香腸都是有著很多的疑問，但是大部分的問題都是到底是怎麼灌香腸才能比較香不要那麼油膩呢？相信這也是很多小夥伴們的問題吧，畢竟誰都不想要那麼辛苦灌出來香腸最後不僅不香還臭！灌出來的香腸沒有人吃那不就是非常的難受 了嗎？

現在還有很多的年輕人不喜歡吃灌的香腸，原因百分之九十以上都是因為覺得香腸太油膩了，吃了感覺腸胃很噁心！在之前的時候，編編也是這樣的，因為有的人灌出來的香腸不僅僅是香腸外面的腸衣就很油膩裡面的腸更是感覺像吃豬油一樣，這樣的味道確實是讓人不能接受！在這些問題裡面還有一個就是灌好的香腸到底能不能直接拿到室外去晾曬呢？這也是太多人都會錯的一步！太多人弄錯了還反過來嫌棄香腸油膩難吃，其實你的方法都錯了！怎麼能做出來噴香噴香還不油膩的香腸呢？

今天，肥宅就來告訴大家，這剛剛才灌好的香腸是不能直接拿到室外去晾曬的！因為剛剛灌好的香腸還沒有入味，直接暴曬的話，香腸就會出很多的油，腸衣還會破裂！咱們只能先把香腸放在家裡面，蓋上遮光的東西。然後每天都給香腸翻個面，香腸需要在家裡面放個5-7天。然後再把將香腸拿出來，放在幹一點通風的地方，等到3天後，用針在香腸身上扎一些小洞，然後拿到有微弱陽光的地方曬5-7天就行。曬好的香腸，吃不完就一定要放在冰箱裡面冷凍起來，但是冷凍的香腸也不能存放太長時間，最長就半年的時間！

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    香腸曬好之後，是生著放冰箱還是蒸熟之後放？很多人都弄錯了！在北方的一些地區，很多家庭在冬天的時候都有製作香腸的習慣。在冬天也是做香腸最好的時間，所以每年到了冬天之後，很多家庭都會開始準備製作香腸，做好了香腸晾曬好了之後肯定是要存放起來的，通常冬天的天氣都非常冷，所以這個時候只要存放在室外就可以了，但是隨著現在天氣已經漸漸的轉暖了，所以晾曬好的香腸，如果想要長期存放的話，肯定需要放在冰箱裡面保存好的，所以很多人都有這樣的一個疑問，那就是香腸曬好之後，