開春了，買了房的業主們迫不及待的想開始裝修自己的新房子了，現在的年輕人都嚮往開放式廚房，開放式廚房可以簡單的理解為將整個廚房對外開放。但是許多人特別困惑，擔心糾結於油煙問題。隨著時代的大展，集成灶問世了，那麼開放式廚房，我們到底應該裝集成灶還是傳統油煙機呢？
一：什麼是開放式廚房？
開放式廚房是指沒有封閉的廚房，也就是廚房空間與餐廳合二為一或與客廳空間相鄰而無任何門擋住的空間，形成了一個開放式的烹飪就餐空間。
二：集成灶的優點：
1．集大成者。集成灶是集吸油煙機、燃氣灶、消毒櫃、儲藏櫃等一體的廚房電器，具有節省空間、抽油煙效果好，節能低耗環保等優點。
2．吸油率高。採用下吸技術，打破傳統吸油煙機的上排風工作方式，一般的集成灶吸油率達到95％，有些品牌集成灶油煙吸淨率達到了99．95％的極限指標。
3．靜音設計。集成灶採用下排風設計取消了置於人體頭部的噪聲源，應用了超低、噪聲技術和靜音風道設計技術，低噪音，超低噪音更舒適。
4．操作簡單，智能化控制，點火自動開啟風機，自動延時關機、熄火。
5．排除高溫，炒菜時產生會產生熱氣、高溫均被隔離並向下排走，空氣流動快，炒菜做飯不用再象以前那樣「烤爐火」。
6．消毒保鮮採用紫外線、臭氧雙重消毒不留死角，不同材質食具無須分開消毒，同時也可用作果蔬保鮮。
7．集成灶採用VFD超大螢光屏動感顯示、豪華氣派，並模擬各種功能顯示圖案，生動直觀。
8．採用不鏽鋼臺面、垂直式的流暢內表面、防溢保潔措施、清洗方便。
三：抽油煙機的優點：
1．頂吸式油煙機造型多樣、清洗方便；側吸式抽油煙機採用了側面進風及油煙分離的技術，使得油煙吸淨率高達99％，油煙淨化率高達90％左右；歐式的抽油煙機外觀更豪華大氣，噪音小，但是價格稍高；下吸式抽油煙機取消了傳統的抽油煙機機箱，灶臺上方寬敞。
2．側吸式抽油煙機採用了敞開式的設計，增大了烹飪空間範圍，做飯時不存在壓抑感，更有效避免了碰頭事件發生，能實現油煙分離，也不用擔心滴油。
3．多媒體抽油煙機，功能多樣化，操作也很智能。
四：開放式廚房最需要注意以下幾點：
1．廚房是製造油煙的地方，如果做成開放式的，油煙是首先要考慮的，實際上目前所有類型的抽油煙機都達不到80％的油煙排出，這樣導致廚房與外部空間衛生清潔的難度。
2．做成開放式的廚房，需要考慮整體櫥櫃與外部裝修風格的搭配，這樣在選擇櫥櫃材質與顏色方面就有很大局限性，所以需要一個好的櫥櫃設計師設計特殊的廚房格局。
3．做開放式廚房還需要考慮，打通廚房與餐廳或者客廳的牆之後的一系列問題，例如牆體的承重和水電的改造這些。
五：集成灶與傳統抽油煙機相比
1．排油煙效果
油煙擴散呈漏鬥形，根據油煙運行原理，超過30cm的高度，油煙會嚴重擴散。傳統抽油煙機安裝在灶臺上45－65cm左右的位置，導致再強的吸力也無法完全吸淨擴散的油煙，至少有40％的油煙無法及時排除。
而集成環保灶多採用側吸下排式設計，吸菸口距離灶臺更近，油煙吸淨率多在95％以上，還可以實現「油不過臉、煙不嗆鼻」的效果。比如有的集成灶採用了行業先進的超靜音下置式風機結構，近距離抽吸，提升吸菸效果，把油煙扼殺在萌芽期，吸油煙率高達99．95％。
而排煙效果不同，對人和房屋的影響也不同
傳統煙機吸淨率低，油煙擴散嚴重，容易使人患上「油煙綜合症」，排油煙過程先經過人的面部皮膚，則容易導致臉部髮油、毛孔粗大、晦暗。集成環保灶在油煙形成的同時即被「零距離」吸走，人體根本接觸不到油煙，因此大大降低了油煙對人體的傷害。傳統煙機吸淨率低，煙燻火燎，在較短的時間內，會導致廚房、大廳的牆面和家具逐漸開始變色、變舊；使用集成環保灶的廚房和大廳，經過一年多時間依然如新，數年內可以少裝修一次。
2．噪音大小
按照一般規律來說，風力越大，噪聲越大，傳統的抽油煙機和集成灶都是一樣的道理。有人擔心以強大吸力為賣點的集成灶，噪聲會更大，其實這倒未必。下排風結構的集成灶，取消了置於人體頭部的噪聲源，而置於產品的最底部，有的還採用了超低噪聲技術和靜音風道設計，使其噪音明顯降低。
3．清洗難度
傳統煙機是倒掛式的，吸菸孔在煙機的下面，水往下流，油往下滴，需三天兩頭擦拭油網，平均一兩年就要清洗內部腔體部位，否則油汙就會沾住風機，不僅噪聲如雷，而且吸菸效果大減，令人不勝其煩。
集成灶的吸菸腔在下面，特有的錐形設計和內表面鍍膜處理，使廢油自己流到機體下部的集油盒裡。每隔幾天用稀釋劑一噴，加熱水，就等於經常給它洗「熱水澡」。像億田集成灶，就通過兩項專利技術，在內部對油煙進行分離和淨化，使機體內油汙較少，不需要經常清洗，也不會出現用一段時間噪聲就增大的情況，節省人力物力。
以上就是關於開放式廚房，用集成灶和抽油煙機的相關內容了，看過之後，想必你們都應該已經知道了集成灶和油煙機哪個好？其實集成灶和抽油煙機都不是最完美的，還是得根據自己家的實際情況來進行選擇。小編覺得，開放式廚房，還是集成灶更合適。