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「平價快餐」:瀏陽蒸菜將成新寵
以瀏陽蒸菜為首的小碗菜定位就是平價快餐，且在快餐行業摸爬打滾這麼多年積累了大量經驗，成為名副其實的「老江湖」。3 在疫情影響下，人們開始過著精打細算地生活，對於飲食的追求既要平價又要食品安全，平價和食安正是何爹瀏陽蒸菜所追求的。
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瀏陽蒸菜:北京八方美食城店來自湖南的味道
1 近日，我大學同學找我微信聊天，問我是否還在何爹瀏陽蒸菜上班，我說我一直在何爹公司上班呢！她說：在北京我們公司附近就有一家何爹瀏陽蒸菜，我經常去吃，有來自家鄉湖南的味道，不知道是不是你們加盟店。我問她你公司是不是在北京朝陽區國貿附近，她說是的，那就沒錯，這是我們何爹瀏陽蒸菜八方美食城店。2 後來我問她是不是最喜歡點這三個菜：鹽菜扣肉、蘿蔔乾蒸香腸和臘八豆蒸臘牛肉，她深表認同。問我怎麼這麼清楚，我說加盟店陳老闆說這三個菜特別暢銷，是店子的招牌菜。
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小碗蒸菜教學記六:瀏陽豆豉的妙用法
2去過蒸菜館吃飯的人應該都會發現，很多菜都有一種黑黑的豆子，其實這是瀏陽豆豉，你們吃到的美味很多都是因為有它的功勞。所以，今天小碗蒸菜的教學就是從它開始，一道美味，如果沒有好的調料和配菜加入，那麼這道菜是不合格的。
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只有瀏陽才有的小碗蒸菜——蒸火焙魚
1 瀏陽地處湖南省東部羅霄山脈北段，東鄰江西省宜春市銅鼓縣、萬載縣，南接萍鄉市和醴陵市、株洲市，西倚長沙市，北靠平江縣。古縣誌記載，瀏陽一直盛產三樣：煙火、菊花石、相思鳥。如今，煙火、菊花石都享譽國際，與之一起聞名的，還有生意興隆的瀏陽蒸菜。作為瀏陽人，總會被問到同一個問題：什麼菜是瀏陽蒸菜裡面最好吃的菜品？瀏陽兒女都會不約而同地回答：蒸火焙魚。2 中國地大物博，江河流域寬廣，有河湖的地方就會有魚，有魚的地方就會有把魚焙乾來吃的習俗，但味道卻完全不一樣。
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小碗瀏陽蒸菜餐飲復工記
因為我也是一位餐飲經營者，只是我經營的不是大型餐飲，而是面積不到一百平米的小碗瀏陽蒸菜。2 我的店是在2009年開業的，那時正是世界金融危機之後，國家給出了四萬億元的經濟刺激計劃，店子的經營情況隨著經濟的復甦從每天幾百元到幾千元，歷盡了很多艱難坎坷。
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帶您領略不一樣的客家特色美食——瀏陽蒸菜!
一首旋律優美、家喻戶曉的《瀏陽河》，讓瀏陽聲名遠揚。與瀏陽河一樣有名的還有瀏陽煙花和瀏陽蒸菜。2大圍山是瀏陽河的源頭，也是湘東最高峰，是國家5A級景區、國家地質公園、國家森林公園。瀏陽蒸菜就是在幾百年之前由客家人遷徙到大圍山之後，把客家人獨特的乾菜、罈子菜、臘製品製作工藝與瀏陽豆豉結合逐步形成的。
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瀏陽蒸菜:低調務實辦實事,只為做好每一碗小碗蒸菜!
1 最近有位武漢的客戶來長沙，到公司實地考察了何爹瀏陽蒸菜，他們知曉很多同類型的餐飲連鎖加盟品牌，向我們提議：在武漢投入幾十萬的廣告營銷費用，來增加何爹蒸菜在武漢的知名度。3 前面剛加盟何爹蒸菜，準備在武漢開店的山西牛女士，她和她老公因疫情而待業，萌生自主創業的想法。她一個朋友於2014年加盟了何爹蒸菜，便向牛女士推薦了。她們驅車到長沙，品嘗了數家品牌瀏陽蒸菜後，最後到何爹蒸菜五一銘誠店吃到了她認為最好吃的蒸菜，在沒有找到門面的情況下果斷加盟了何爹。
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瀏陽蒸菜:中秋佳節丹桂飄香,吃蒸菜賞月品酒嘗月餅!
歷代詩人文豪都會經常以月之圓引喻人之團圓，從而寄託對故鄉的思念之情，對親人的想念之情，表達對豐收、幸福的美好願望。4 喜歡品酒的人家，會早早的在一年前就將桂花收集好，晾曬乾用來泡酒，等到來年中秋節來臨之際，一家人團聚之時，將已經醞釀一年之久的桂花美酒拿出來供家人一起品嘗，同時就著圓圓的月亮之光，一邊吃著月餅，一邊品嘗美酒，一邊在院子裡納涼，那是多麼愜意的美景啊！
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小碗瀏陽蒸菜:因為我受益,所以我樂意分享!
1 今日，小編無意間聽到了客服部小姐姐與諮詢客戶的交流：「你好，我在新疆，我姓李，我現在正在你們新疆的小碗瀏陽蒸菜店裡品嘗你們的菜品，菜品味道很合我的口味我自己有打算做一家這樣的小碗瀏陽蒸菜店，我還有很多的專業問題想要諮詢你們，不知是否可以？」「很樂意為您服務，也歡迎李先生到我們公司來實地考察，我們非常樂意為您排憂解難，感謝您對我們公司的信任，稍後，我會將公司地址發給您！
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勾起兒時記憶的小碗瀏陽蒸菜——豆豉辣椒蒸五花肉
小編的老家是瀏陽河的源頭——大圍山，這裡是客家人的集中居住地，也是瀏陽蒸菜的發源地。祖先是幾百年前遷入此地的客家人，自然在我兒時的記憶深處，一道道美食都是母親做的瀏陽蒸菜，今天小編給大家介紹一道兒時吃得最多的小碗瀏陽蒸菜——豆豉辣椒蒸五花肉。
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【瀏陽·食】身為瀏陽人,你能報出多少蒸菜名?
就是在極端時期（強收鍋、爐，發現炊煙抓丁時期），也利用夜晚做飯菜，並且夜晚看不到炊煙，有利於隱蔽做飯菜。那時的菜餚主要是乾菜、臘貨、罈子菜，便於保存且方便快捷，這一習俗被廣泛流傳，沿襲至今，形成一種極具特色的風味菜系。
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家庭自製剁椒蒸排骨,瀏陽蒸菜中的「經典」菜品,養生還不上火
長沙瀏陽蒸菜是湖南傳統美食中非常有名的一種，火遍了大街小巷。瀏陽蒸菜的歷史悠久，相傳起源於明朝。瀏陽蒸菜的形成得益於瀏陽本身的自然條件，有瀏陽河蜿蜒而行，各類食材都非常豐富，且營養價值頗高，所以純然的處理能使其口感得到更好的發揮，顯得更為鮮美。
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一日三餐都在小碗瀏陽蒸菜,只因放心對味!
1 今天早上在樓下的小碗何爹瀏陽蒸菜吃早餐，因為與同事說家鄉話，被鄰桌的客人聽到，因此就認識了鄰桌的一位老鄉。原來他是一名律師，在附近的寫字樓辦公，他說一日三餐都在這家店，很喜歡這家店的味道，對採用的油和食材也很放心。
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採訪瀏陽蒸菜北京八方美食城店經營報導
但是現在去北京，還能嘗到不一樣的美食，那就是有著湖南味道的瀏陽蒸菜。是的，瀏陽蒸菜在北京也擁有了自己的店。 6 陳先生說：「其實別的正餐也有，但是之所以選中何爹瀏陽蒸菜，就是因為何爹蒸菜的新鮮美味，健康營養，喜歡
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瀏陽蒸菜推出蒸碼飯,店外排隊超30米!
蒸瀏記供圖吃一碗瀏陽蒸菜碼飯，雖然等待時間不長，但高峰期店外排隊也超過了30米。這樣的場景，就發生在距離深圳騰訊總部不到百米的一家80平方米餐廳。這家在11月17日開業、剛剛滿月的人氣餐廳，是蒸瀏記精準定位寫字樓快餐市場， 推出的一個全新品類——蒸碼飯。今年疫情，給餐飲行業帶來巨大衝擊。
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瀏陽蒸菜搭配的六大養生飲品你知道多少個?
2 養生可以從很多方面去做，可以加強身體鍛鍊，提高自己的身體素質；可以從不熬夜做起，開始正常作息時間，保證足夠的睡眠質量；可以從心態上去調整，良好的心態是身體健康的保證；更多的我們可以從飲食上去調理，可以少吃油膩辛辣的食物，以多吃瀏陽蒸菜為主，以水滲熱的方式烹調出來的菜品，營養更豐富，對身體更有好處
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瀏陽蒸菜:食在當季,不時不食
3 瀏陽蒸菜也根據季節推出適合時令蒸菜。瀏陽蒸菜中的酸辣藕丁就是秋季暢銷菜品，清脆可口、開胃下飯深受顧客喜愛；冬天必吃的肯定是蘿蔔，常言道「蘿蔔上市，郎中下鄉」。
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「作客」瀏陽,你在「他鄉」還好嗎
張玲攝瀏陽網7月11日訊（記者 張玲）1602年，陳明吉背著一個大罈子，從江西出發前往瀏陽——罈子裡裝著他父親的骸骨，他在張坊安葬了父親；1681年，李子高李子華兩兄弟，來到張坊——兩兄弟商量：安穩後，把舅舅也接過來……再往前追溯，1276年，即《瀏陽縣誌》記載的「瀏遭殲屠殆盡」之時，大量閩粵客家人紛紛遷入瀏陽。
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瀏陽十大特色菜來襲!你都吃過嗎?
享有「中國蒸菜之鄉」美譽的瀏陽，得天獨厚的地理環境和資源稟賦，孕育了無數新鮮獨特的美妙食材，這些來自大自然的饋贈，豐富著大家舌尖上的滋味，也打造了獨具一格的美食名片。平肚全家福這是瀏陽喜宴上不可少的一道菜。平肚（皮肚）發水瀝乾後，軟糯鮮醇而爽口。烹飪時先將豬油入鍋，加入雞蛋白、木耳、肉片翻炒，後用豬骨和老母雞熬製的高湯一起入鍋煨燉。
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瀏陽世界最大蒸籠蒸188道菜 創2項世界紀錄
據了解，用於現場蒸菜的蒸籠外直徑達5.38米，高1.7米，內部面積為18.08平方米。用於蒸菜的大鍋和傳統竹篾蒸籠都是請人在瀏陽特製而成，竹篾蒸籠由6位手工匠花了一個月時間製成，灶臺用土磚搭砌而成。20位瀏陽蒸菜名師現場獻藝，188道菜品由紅、綠、褐、黑、白、紫、橙、黃八種顏色構成了一幅巨大的「瀏陽新城圖」畫卷，「百菜同蒸」堪比精美藝術品。