小蜜蜂麵包來嘍……嗡嗡嗡,好吃

2020-12-18 豆果美食

小蜜蜂,嗡嗡嗡嗡嗡,小蜜蜂採花嘍,用南瓜麵團和可可粉做的小蜜蜂麵包,裡面包的肉鬆,超好吃。

By 笛子果果

用料

黃色麵團.高筋粉 110g牛奶 15g南瓜泥蒸熟的 50克雞蛋 20g糖 10g鹽 1g酵母 2g黃油 10g白色麵團.高筋粉 100g牛奶 78g糖 10g鹽 1g酵母 2g黃油 12g可可粉 適量義大利麵 適量

做法步驟

1、將兩種麵團各自揉成麵團,採用後油法揉到擴展階段

2、兩種麵團發酵到兩倍大

3、從白麵團取90g加適量可可粉揉成可可粉色麵團,蓋保鮮膜醒發半個小時

4、黃色麵團分成25g一個麵團,排氣揉圓醒發20分鐘

5、白色麵團5g一個排氣揉圓醒發20分鐘

6、取一個黃色麵團擀圓包肉鬆揉圓

7、包進肉鬆的麵團整成橢圓機放到烤盤上

8、可可粉麵團擀開擀薄切細條

9、包到黃色麵團上,可可粉條包的時候不要包的太緊

10、包好可可粉條的黃色麵團

11、白色麵團擀成小圓片

12、如上圖所示進行排放

13、把黃色麵團放到白麵團上

14、可可粉麵團揉小小塊製作蜜蜂尾巴和觸角

15、放上尾巴和觸角的蜜蜂

16、烤箱180度預熱.烤20分鐘出爐,8分鐘時蓋錫紙

17、小蜜蜂來嘍

18、採花的小蜜蜂嗡嗡嗡

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