小的時候，住在食品烘焙廠的旁邊，經常會去那裡買吃的。前面是門麵店，擺著各種各樣的蛋糕、麵包和點心之類的，後面是加工的地方。一路過那裡，就有陣陣香甜的氣息衝進鼻腔，就算不餓也會想買點兒好吃的解解饞~ 以前最常買的麵包之一，就是奶油夾心麵包了，鬆軟的麵包裡夾著香甜的奶油，一口咬下去，甜蜜瞬間充滿口腔。 這次，做蛋糕時剩下了打發好的淡奶油，所以也自己做做看喲~
By 吃好吃的嘍aici君 【豆果美食官方認證達人】
用料
高筋麵粉 200g淡奶油 20g藍莓 4顆青提 2顆鹽 1g黃油 8g白糖 20g酵母 2g蛋液 2g芝麻 2g
做法步驟
1、稱取高筋麵粉，放入麵包桶中，中間放入酵母，對角線放10g白糖和1g鹽。
2、根據麵粉的吸水性適量添加清水，開始第一次和面程序。程序結束後，放入室溫軟化的黃油。
3、第二次程序結束後，可以拉扯出手套膜即可。
4、室溫進行一發。
5、發酵好的麵團拿出來排氣。
6、分成60g一個的小劑子。
7、分好所有的。
8、拿一份擀開，從上至下捲起來。
9、卷好的麵團兩端搓尖，成橄欖狀。
10、做好所有的。
11、烤箱中放一碗熱水，進行二發。
12、二發完成後取出。
13、發好的麵包刷一層蛋液，撒少許芝麻。
14、預熱烤箱，上下火190度25分左右。
15、淡奶油放入大碗中，加入剩餘10g白糖。
16、高速打發至裱花狀態。
17、將麵包從中間切開，擠入奶油。
18、擺一點兒藍莓和青提裝飾。
19、O(∩_∩)O哈哈~
20、開吃啦~
小貼士
1.烤箱設置僅供參考。 2.擺放的水果可以換成任意自己喜歡的。
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