順滑的巧克力淋面
豐富的草莓水果
還有多達4層巧克力味的內陷
用這款巧克力草莓奶油蛋糕開年
太適合不過了！
這款蛋糕的內陷由3種口味組成
第一層是鬆軟的可可海綿蛋糕
第二層是回甘的香緹巧克力
第三層則是淡淡草莓香的奶油奶酪
滋味醇厚，果香四溢
奶酪蛋糕入口即化
口感與口碑一直是top級的水準
草莓巧克力奶酪蛋糕
草莓味奶酪層
奶油奶酪：300g
糖：50g
原味酸奶：50g
香草精：3g
檸檬汁：5g
草莓果醬：170g
吉利丁片：8g
淡奶油：180g
夾心香緹巧克力
黑巧克力：80g
淡奶油：60g
吉利丁片：2g
其它材料
6寸海綿蛋糕2片
6寸、5寸慕斯圈
草莓味奶酪層
溫室軟化的奶油奶酪先攪拌順滑，再倒入糖攪拌融合。
倒入原味酸奶（濃稠型）、香草精攪拌順滑。
倒入全部草莓果醬攪拌順滑，草莓要提前放入料理機打成果醬哦。
倒入8g融化的吉利丁片，快速、充分攪拌融合。
再倒入打發至6分發的淡奶油攪拌均勻，草莓味奶酪層就完成了。
內層小蛋糕
取一個直徑12cm的小5寸慕斯圈，底部封上保鮮膜，裡面圍一圈透明慕斯圈。取草莓奶酪糊倒入模具，不用很多，你可以用一個大勺來判斷，差不多到慕斯圈1釐米處，送入冰箱冷凍15分鐘。
內層香緹巧克力餡
黑巧克力與淡奶油混合後等待幾十秒，再攪拌均勻順滑，最後加入2g泡軟的吉利丁片，快速攪拌均勻就完成了。
內層組裝
取出小5寸模具，倒入一小層巧克力糊，然後搖晃平整，送入冰箱冷凍15分鐘。
取出，倒入一層草莓奶酪糊，入冰箱冷凍15分鐘。
取出，放入一片提前用小5號慕斯圈裁剪的海綿蛋糕，接著倒入一層草莓奶酪糊冷凍15分鐘。
取出，再倒入一層巧克力糊，冷凍15分鐘，此時巧克力糊有剩餘，後續裝入裱花袋進行淋面的哦！
取出，最後倒入一層草莓奶酪糊，搖晃平整，改成冷藏2小時，一定要將其冷藏凝固再進行下一步。
組合整個蛋糕
取6寸慕斯圈，放入一片6寸可可海綿蛋糕，然後取少量草莓奶酪糊刷一層。
取出5寸蛋糕，撕掉保鮮膜，將其置於6寸模具中心位置。
掀起透明慕斯圈一個角，拿小刮刀再劃一圈，完成脫模。
將剩餘的草莓奶酪糊擠入模具
抹平後送入冰箱冷藏2小時。
裝飾
脫模後取剩餘的巧克力糊完成淋面裝飾。
可以擠多兩圈巧克力，這樣草莓放入的時候可以黏住一點。
最後過篩一層糖粉就完成啦
精緻可愛，小巧迷人
草莓果然搭配任何蛋糕啊！
冰涼順滑，入口即化
相信大家一定不會拒絕！