芹菜雖好,但不能和這3種食物一起吃,很多人都吃錯了

2020-12-19 梓棋食記

芹菜雖好,但不能和這3種食物一起吃,尤其是最後1種,很多人都吃錯了。大家好,我是梓棋。

不知道大家有沒有看過一部叫《雙食記》的電影,由吳鎮宇,餘男,江一燕領銜主演的愛情懸疑片,故事內容大概講述的是,吳鎮宇飾演的家橋出軌江一燕飾演的coco,被原配餘男飾演的燕子用食物相剋法,製作成佳餚給家橋吃,從而慢慢損傷渣男元氣,致使渣男中毒,連醫院都檢查不出來。

看完這部電影說實話我個人感覺是不太好,作為女人我們要照顧家裡老公和孩子,在飲食上我們一定要注意。所以最近也會總結些食物搭配禁忌給大家。

芹菜作為低卡減脂菜,含有豐富的維生素、鐵以及植物纖維素,有潤膚、明目、養血、降血壓等功效,深得現在消費者的喜愛。但是食用芹菜也是有講究的,搭配的不合理可能會使食物營養大打折扣。

①芹菜與黃瓜同食營養低。

很多人覺得芹菜與黃瓜都是綠色蔬菜,有減肥功效,一起榨汁喝或者做菜吃效果肯定會非常好,但這是錯誤的。因為黃瓜中含有維生素C分解酶,若是與芹菜同食,芹菜中的維生素C將會被分解破壞,因而營養價值會大大的降低,所以芹菜

②芹菜與海鮮不宜同食

日常家裡在做菜的時候也不會有注意,燒了海鮮,也炒了芹菜,但這也是錯的。蜆、蛤、蟹等海鮮體內都含有維生素B1分解酶,若是與芹菜同食,可將其中的維生素B1全都破壞掉。維生素B1分解酶遇酸後,活性即可被破壞。

照道理來說,芹菜和海鮮同食適量添加點醋,可保護維生素B1。但若是芹菜與醋同食,有很容易損傷牙齒,所以最好不要將海鮮與芹菜同食。

③其他不宜與芹菜同食的。

芹菜與雞肉同食,會損傷元氣:芹菜與兔肉同食,容易損傷頭髮:芹菜與甲魚同食,容易中毒,不過可以用橄欖枝解毒。

但是芹菜若是同花生、核桃仁、紅棗一起搭配,就營養價值增倍。

溫馨小貼士:

不少人吃芹菜,只吃莖不吃葉,其實芹菜葉中的營養成分遠遠高於芹菜莖:胡蘿蔔素含量是芹菜莖的8倍;蛋白質是芹菜莖的11;倍維生素C是芹菜莖的13倍;維生素B1是芹菜莖的17倍,所以鮮嫩的的芹菜葉不要丟棄咯。

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