蝦皮是美味營養的食物，很多的人都非常愛吃，其營養價值也是非常的高，不管是做湯，還是煮粥，都大大的提升了菜餚的鮮味和營養，那麼你知道蝦皮不能和什麼一起吃嗎?哪些人是不可以吃蝦皮的，下面一起了解吧。
蝦皮不能和什麼一起吃
蝦皮的好處非常多，大家都愛吃，很多的食物都可以和蝦皮搭配，增加鮮味和營養，但蝦皮不能和什麼一起吃呢?一起看看吧。
1、蝦皮和紅棗不能同吃：紅棗與蝦皮同吃會中毒;
2、蝦皮與菠菜不能同吃：菠菜與蝦皮同吃影響人體對鈣的吸收;
3、蝦皮與黃豆不能同吃：黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若與蝦皮同食，會導致消化不良。
蝦皮除了和以上幾種食物不能同食意外，吃起來也有許多講究。蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物，會導致攝入多餘的致癌物質。要趨利避害，具體方法就是，用水多泡幾遍，隨後再焯一下。或者，在日光下直接暴曬3—6小時，也可以達到減少致癌物質的目的。用水泡是最快速有效的好辦法。人們吃蝦米的時候還記得泡泡，但是吃蝦皮的時候就常常忘了這一步。如果用涼水泡的話，要換3—5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了。
蝦皮本身是很好的食物，裡邊含有很多的微量元素，無論是老人還是孩子，吃了之後都有很好的補鈣作用，經常吃蝦皮對身體也有很多好處，蝦皮雖好，但也是要注意的，既不能和上面提到的相剋的食物一起吃，也不能忽略它的危害，要合理膳食，注意健康。
蝦皮的營養價值
蝦皮營養豐富，素有「鈣的倉庫「之稱，是物美價廉的補鈣佳品。據文獻記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。蝦皮營養價值高，物美價廉，用途廣泛，可湯、可炒、可餡、可調味，家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿蔔湯等等，均為鮮美的下飯佳餚。
1、蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有「鈣庫」之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
2、蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;
3、蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症;
4、老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
提示
1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用;
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
結語：小編也非常的喜歡吃蝦皮，尤其是蝦皮煮粥，作為早飯還是晚飯都非常的棒，而且營養也大大的增加了，還有蝦皮冬瓜湯、蝦皮紫菜湯，蝦皮炒雞蛋也是非常的好吃，喜歡的同學趕緊的回家做上一道吧。