相比買的披薩餅皮，我更喜歡在家做的這種，吃起來更加綿軟，懶得做飯的時候，就烤個懶人披薩，放上火腿，培根，洋蔥，撒一把芝士，這個真的「餅如其名」，懶人最愛了！
平時一說到披薩的做法，不做飯的同學可能會覺得比較複雜，那正宗的步驟會比較複雜一些，但這種懶人披薩，就比較簡單了，而且味道也相當好吃。
不用高筋麵粉，和面也不用揉面機，普通的中筋麵粉就可以，就是家裡做饅頭餃子的那種，其它的配料都是比較家常的，酵母，鹽，白糖，芝麻油，沒有芝麻油，用其它油代替也可以。
懶人披薩
食材：中筋麵粉100克，水約40克，酵母1克，鹽1克，芝麻油5克，白糖2克。
醬料：番茄醬，馬蘇裡拉奶酪，紫洋蔥，豌豆，黑芝麻。
做法：將中筋麵粉100克，水約40克，酵母1克，鹽1克，芝麻油5克，白糖2克混合，揉成麵團。
麵團蓋上保鮮膜進行發酵，正常一兩個小時就差不多，我這個發酵了一晚，麵團出現了蜂窩組織，再用手把麵團揉光滑。
將揉好的麵團分成均勻大小的等份，放在披薩盤或者其它模具中，我用的這種長方形還有正方形的模具，把麵團放在模具中按壓，保持底部薄厚一樣，用吃飯的叉子在餅底紮上一排排小孔，塗抹上番茄醬，放上洋蔥。
接著放上喜歡的肉類，我用的黑胡椒味的火腿，豌豆，比較簡單，還可以放培根，玉米粒，胡蘿蔔等食材。
食材都擺放好以後，撒上馬蘇裡拉奶酪，喜歡味道濃鬱的，可以多放一些奶酪，我還撒了黑芝麻，不喜歡黑芝麻的這一步省略，直接放入預熱好的烤箱中，純烤箱上下火200度烤12分鐘左右，烤箱微波爐一體的大概烤7分鐘左右。
烤好的懶人披薩出爐了，切成方便食用的形狀，就可以吃啦！這個餅皮底比較綿軟，喜歡脆一點的放披薩盤上薄一些，調一下烤箱的溫度。
小貼士：
1.自己做披薩就可以隨意搭配食材，完全按照個人喜好的口味來，不過需要注意的是不要放水分大的蔬菜，烘烤會出水分，像洋蔥，胡蘿蔔，豌豆，甜椒這種，肉類的話比較推薦牛肉，蝦仁，培根，各種口味的火腿。
2.不同烤箱的溫度可能會有些偏差，注意掌握好，避免烤糊。
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