想吃披薩不用買,配料簡單做法簡單,味道不輸必勝客,孩子搶著吃

2020-12-18 吉兔兔的美食

【想吃披薩不用買,配料簡單做法簡單,味道不輸必勝客,孩子搶著吃】

不知道怎麼回事,天氣好了總是想吃點好東西,比如炸雞,比如披薩。家裡的孩子也吵著要吃,連著叫了好幾次,叫著叫著我也想吃了。還說要我帶他去外面去吃,雖然現在情勢大好,但還是小心為上,儘量不帶孩子去人多封閉的地方。

其實想吃披薩也很簡單,自己做就可以了,剛好家裡有材料,成本也不貴,趁著空閒在家,就給家人露一手,也讓孩子解解饞。

先來看看我的成品,這披薩不錯吧!長長的拉絲,薄薄的餅底,還有香香的火腿腸,材料非常簡單,味道卻不輸必勝客,孩子見了特別高興,吃完飯還吃了三塊披薩,都吃撐了。

這披薩我一次做了兩個,家裡人多,一頓吃光。想吃披薩的,往下看看具體做法吧。

【配料】兩個8寸披薩量

高筋麵粉250g / 清水125g / 酵母2.5g / 食用鹽3g / 白砂糖20g / 黃油20g / 青椒 / 紅椒 / 火腿腸 / 馬蘇裡拉芝士 / 披薩醬

【步驟】

1、除黃油外的所有材料放入廚師機和面桶,揉成團即可。披薩餅底對麵團的要求沒有吐司高。

2、加入軟化的黃油,繼續揉至擴展階段,也就是揉成光滑的麵團即可。不需要揉出手套膜。

3、揉好的麵團蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵至兩倍大,最近天氣回暖,氣溫高達18度,放在陽臺上自然發酵一個半小時就差不多了。

4、麵團發酵的時候可以來準備配料。

火腿腸切片備用。青椒紅椒切成小丁備用,不想切丁的可以切成條。隨自己喜歡。

5、平底鍋加熱,刷適量植物油,青椒丁和紅椒丁下鍋翻炒至斷生,出鍋裝碗備用。

6、麵團發酵好了,用手指沾適量麵粉插入麵團,洞口不回縮表示發酵結束了。

7、發酵好的麵團分成兩份,擀成圓餅狀,周圍捏厚一點,麵餅上用叉子插一點洞,如左上角圖。再放入烤箱,醒發20分鐘。

8、醒發好的餅皮表面塗適量披薩醬。撒適量馬蘇裡拉芝士。

9、將青椒丁和紅椒丁放在芝士上,青椒丁和紅椒丁上再放火腿腸。

10、最後再撒一層馬蘇裡拉芝士。

11、烤箱預熱好,220°上下火中層烘烤20分鐘即可。

* 烘烤溫度和時間僅供參考,具體按照自家烤箱來設定。

我做了兩個披薩,所以烘烤時間延長了10分鐘,中間還將兩個烤盤對調了一下位置,這樣兩個披薩同時出爐就都熟了。

披薩切好端上桌,一人一塊吃得特別過癮,孩子說真好吃,吃個不停,太開心了。

好了,喜歡吃披薩的朋友趕緊試試吧,這款披薩一點都不難哦。

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